文档介绍：_
滁州第一人民食堂（北区）承包经营合同
甲方：滁州市第一人民医院
乙方：蚌埠金雨食品有限企业
甲方经社会公然招标，乙方中标取得，不能与病人生发生争吵或矛盾，如发现有违犯
上述要求的情况，甲方有权视情节提出办理建议。
9、乙方拥有食堂的自主经营权，自负盈亏，同时需根据《劳动法》
的有关规定，准时发放所聘人员薪资，独立担当一切民事责任和食品安全
责任。乙方应依法用人，关于所聘人员需担当体检、培训、服饰等有关费
用，并保证所用人员遵纪守纪，且不得违犯计划生育政策等有关法律法例，
甲方不负责提供食堂值班人员的值班歇息室。
10、乙方在接到甲方正式营运的通知5日内，保证所有设备设备能够
投入使用，否则担当一切损失及结果，承租费在正式营运之日起计算。
六、食堂经营要求
1、乙方不允许二次转包或委托他人经营食堂，更不能违法经营。一
经发现，甲方有权取消其承包资格，充公全部履约保证金并赐予经济处分
或诉诸法律。
2．食堂由乙方负责经营，任命一位有资质、有经验的管理人员，全
权负责食堂的平时管理，并接受院方的监察管理，落实合同约定的要求。
3、重视和搞好食品卫生安全和食堂卫生防疫工作，就餐环境必须达
到甲方和上级主管部门拟订的标准。如因乙方的管理不善造成安全事故，
由乙方负全部责任。
4、承包期间的用水（独自装表计量）、用电（独自装表计量）、用气
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（独自装表计量）、卫生费由乙方按物价部门规定按月缴纳，逾期不交造
成结果由乙方负责。
5、承包期间乙方可添置需要的厨具设备，承包期满添置的厨具设备
由乙方自行办理，甲方不接收。
6、承包期间，员工的住宿问题由乙方自行解决。
7、乙方所聘任人员必须向甲方提供其身份证、健康证，报院方备案。
培训查核合格并与乙方签定合同后方可上岗。培训内容：《中华人民共和
国食品卫生法》等。
8、食堂必须明码标价,甲方有权检查、敦促乙方饭菜质量、价钱、卫
生、服务态度等。乙方所购主要材料的购销合同需到甲方处备案。
9、甲方对乙方处违约金标准
（1）不明码公示饭菜价，处违约金100元/次。
（2）饭菜价钱检查超过甲方规定要求，第一次处违约金200元，以
后加倍罚款。
（3）不恪守甲方统一规定的饭菜价钱，查出一次处违约金200元。
（4）不准闲杂人员进入操作间，发现一次处违约金
100元。
（5）生熟物品及加工用具必须明确标志，分开使用，否则发现一次
处违约金100元。
（6）剩饭、剩菜不准隔顿使用，否则发现一次处违约金200元。
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（7）冰柜定期清理、生熟分开寄存，违者处违约金200元。
（8）对餐具及用具应实时消毒，未实时消毒发现一次处违约金200
元。
（9）垃圾必须送到指定地址，乱倒垃圾，发现一次处违约金100元。
（10）操作间打扫不洁净，发现一次处违约金200元。
（11）工作期间不准员工酗酒，发现一次处违约金200元/人。
（12）工作期间，工作衣帽穿着不整洁，发现一次处违约金50元
人。
（13）严禁在操作间和售饭窗口吸烟，否则发现一次处违约金100元
人。
（14）乙方必须严格执行食品质量查验与留样制度，保存食品必须做
到有早餐、中餐、晚餐标签，留足数量（每个品种留样量不少于100克）、
留足时间（专用冰箱冷藏条件下寄存48小时以上），并做好留样登记，如
发现一次留样不规范，处违约金500元。
（15）乙方如受到工商、税务、公安、环卫等部门罚款的，甲方将对
乙方处同样数量的违约金，如因甲方原因致使出现的罚款由甲方负责。
、乙方经营期结束后，必须完好地移交甲方提供的物资（正常损耗的除外），如破坏按价补偿。在经营期满后5日内，（立刻）撤走乙方自备物资，把场所交给甲方，迟交一天处违约金200元，直至院方强制搬出。
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、由于医院形式多样化等因素，甲方对经营环境、就餐人数等不