文档介绍：11工商企业管理1班 林雯璇 学号：2011124708
蚊子茶餐厅创业计划书
计划摘要
茶餐厅是一种起源于香港地区的快餐饮食文化，是西式餐饮的中国化。我们的茶餐厅将 在特色小吃和广式茶餐厅的带动下，注重文化信息的交融和休闲放松的氛围进行冠名，提高知名度。
（2） 、促销策略
试营业期间（正式开店前4天）全场8. 5折
店面正式开张时前100位顾者可免费获得VIP会员卡，在下次的光临中享受优惠。
一次性消费达300元的消费者可以获得VIP贵宾卡（仅限一人，团队消费累计300元可 获一张贵宾卡），。
每周六开展优惠活动，具体为团队人数超过10人可享受9折优惠。
5、 市场渗透与开拓计划
市场渗透主要依靠宣传和促销两个方面，一方面通过宣传把茶餐厅和舟东其他小吃店进 行区分，形成品牌形象，前100人可获得VIP卡是为了有最初的消费人群，为顾客提供消费 动机，这些市场开拓初期的手段。通过促销暂时对大道同类竞争对手进行打压，用降价来抢 夺市场，再通过VIP和定期优惠来形成自己的消费群，保证有一部分人群对品牌忠诚。在优
惠中加入人数限制（10人以上）也是为了更好的拓展市场。
二、市场推广计划
本项目是在特色小吃和广式茶餐厅的带动下，让客人在工作和学****辛苦之余有个轻松和 休闲的地方小息和品偿特色小吃。为了宣传这个理念，并且形成一定的消费群体，本店将采 取会员制度并且定期开展相关的优惠活动，以便市场的推广。
1、 宣传品发放
开店之前主要是宣传品的发放，以便第一批顾客的形成，在日收入趋于稳定后，力度减 轻，频率降低。
2、 学校活动
适当的对学校活动进行赞助，取得冠名权，提高在学生中的知名度。要有专门人员和学 校（活动较多）的学生部门进行联系，在活动结束后提供相关优惠，以便推广本店。
3、 不定期的调查
在开业以后不定期进行问卷调查，从价格、服务环境、产品等方面来对现在的状况进行 评判，在店内设置留言簿，顾客可以在留言簿上写下对本店的意见和建议，从而有利于改进 相关项目。
服务计划
1、 产品服务特征
本店的特色餐饮和独有的休闲娱乐功能是主要的服务内容。
本店将在特色小吃和广式茶餐厅模式的带动下，让消费者在工作和学****之余有一个轻松 和休闲的地方小息和解决餐饮问题。休闲茶餐厅以餐点和茶饮为主要供应的实体商品。餐食 包括中西餐、特色小吃和甜品等，饮品主要包括咖啡、奶茶、果汁和沙冰等，产品品种多样, 口味独特。店中另提供书刊阅读、饮茶闲谈、桌游、无线上网等区域和功能，以满足消费者 更多的需求，在一个舒适、安逸的氛围下享受就餐、阅读和游戏的乐趣。
2、 切入产品和服务
本项目在实施的初期，将以餐饮为主，休闲为辅的方式进入市场。在市场成熟期后，将 全面贯彻休闲茶餐厅的内涵，转为以休闲为主，餐饮为辅的经营方式。
山于本项目在大道路还是属于比较新颖的商业模式，在进入市场的初期，会在一定程度 上造成消费者的陌生感和不认同感，所以我们在初期选择一个对于消费者比较熟悉的经营方 式，即主营餐饮类产品打开市场。
我们的这种销售策略有利于消除消费者心理上的距离感，一定程度上为进入市场减少了 阻力。但是，这种经营策略在实施过程中，如果力度把握不当，会对本项目的特点的突出造 成消极的影响。另外，在经营策略中的转型期要注意转