文档介绍：幼儿园大班优质课教案详案反思：好吃的水煎包
幼儿园大班优质课教案详案反思：好吃的水煎包
设计意图：
水煎包是山东名吃之一，在鲁西南和鲁北地区受欢迎程度比较高。在××市，无论××区还是乡村，无处不弥散着水煎包的香气，三县两区面我们一起来看一下这里面有什么好东西？（教师神秘拿出，幼儿高兴得回答：水煎包）
师：回答正确。原来里面住着的是我们小朋友最熟悉最爱吃的水煎包。水煎包不光我们利津的人爱吃，很多外地的人也爱吃，因为它皮薄馅大，香而不腻，水煎包还是我们利津人民的骄傲呢，因为我们利津的水煎包最有名了。
2、师幼谈话，激发幼儿说一说的愿望。
师：好第一关我们已经顺利通过。我们一起来进入第二关 —— 我说、我说、我说说说。
师：星期天的时候爸爸妈妈带我们去看怎样做水煎包了，哪个小朋友来说一下，你看到的水简包是怎么做的？（唤起幼儿的记忆）
幼：和面、擀面、洗菜、切菜……（幼儿自由回答）
3、整合幼儿对做水煎包的思路。
师：刚才小朋友说得可真好，说明你们都是一个细心爱观察的好孩子。老师给你们带来一段做水煎包的录象，我们一起来看一下好吗？（好）（师幼共同观看已录制好的水煎包的制作过程）。
师：（小结）我们利津水煎包的做法并不复杂，就和小朋友说得一样先活面、发面，再剁馅，擀皮，最后捏成圆柱状的包子，这样就做成了。
三、师幼共同闯关，层层递进，逐步熟悉音乐并听音乐配动作。
1、初步接触音乐，让幼儿感受到音乐的欢快。
师：好。第二关我们已经顺利通过。接下来我们进入第三关——我听、我听、我听听听。
师：为了鼓励你们在下面的闯关活动中表现更加得更好，下面老师请你们听一首非常好听的音乐。（教师和幼儿共同欣赏音乐《喜洋洋》）
师：听完这首音乐，你心里感觉怎么样呀？
幼：我觉得这是一首非常好听的音乐，我觉得这是一首非常轻松、欢快的音乐……（幼儿自由回答）
师：下面我们一起随着这首轻松、欢快的音乐做水煎包好吗？（好）
2、教师带领幼儿深入理解音乐《喜洋洋》的音乐结构。
（1）师：下面我们一起来听一下《喜洋洋》的第一段，听完音乐以后告诉老师你想表演做水煎包的哪个动作好吗？（师幼共同欣赏第一段音乐）
师：哪个小朋友先来表演一下？
幼：老师我想做和面的动作（幼儿边说边做）；老师我想做揉面的动作（幼儿边说边做）；……
师：请小朋友们一起和老师做和面、揉面的动作好吗？（教师带领幼儿一起做动作）
（2）师：下面我们一起来听一下《喜洋洋》的第二段，听完音乐以后告诉老师你想表演做水煎包的哪个动作好吗？（师幼共同欣赏第二段音乐）
师：哪个小朋友先来表演一下？
幼：老师我想做洗菜的动作（幼儿边说边做）；老师我想做切菜的动作（幼儿边说边做）；我想做剁馅的动作（幼儿边说边做）……
师：请小朋友们一起和老师做洗菜、切菜、剁馅的动作好吗？（教师和幼儿一起做动作）
（3）师：下面我们一起来听一下《喜洋洋》的第三段，听完以后告诉老师你想表演做水煎包的哪个动作好吗？（师幼共同欣赏第三段音乐）
师：哪个小朋友先来表演一下？
幼：老师我想把馅放到擀好的包子皮中（幼儿边说边做）；老师我想把做好的水煎包一个一个放到锅里（幼儿边说边做）……
师：说的真好，请小朋友伸出你们的双手我们一起做一下好吗？（教师和幼儿一起做动作）
师：小朋友说得可真好。我们一起