文档介绍：
蛋白质教学设计
《有机化合物及生物大分子》—蛋白质说课稿
尊敬的各位评委老师，你们好：
今天我说课的
题目是《蛋白质》。
本节内容选自浙科版高中生物必修一第一章第三节《有机化合物及生物大分子》。主要内容包括氨基酸的结构及分析^p 。通过观察不同种类蛋白质的空间结构，提问为什么蛋白质结构具有多样性？呈现两种蛋白质结构的模型图，其中以用不同颜色的圆形表示不同种类的氨基酸，让学生通过对比分析^p ，总结出结构多样性的原因。通过较为直观的模型对比分析^p ，教学另一个难点蛋白质结构多样性的原因得到了很好的突破。
环节三分析^p 归纳。以展示科学小资料的形式，由学生分析^p 归纳蛋白质的功能。如以小资料的形式展示红细胞中血红蛋白的功能，由学生归纳总结。同时解决课前大头娃娃案例中提出的蛋白质的重要性问题，起到了前后呼应。在知识方面，明确了蛋白质分子结构多样性与功能复杂性的关系；在能力维度，提高了学生的分析^p 归纳能力；在情感态度与价值观维度，形成事物统一性和蛋白质生命物质性的观点。
因为课程标准中蛋白质的检测实验仅属于了解水平，再结合课时原因，所以由我告诉学生蛋白质检测实验的现象及相关应用。
最后进入总结应用阶段。先由学生两人一组交流总结，我再根据实际情况协助同学一起来构建知识网络图，巩固教学重难点。举例蛋白质在生活上的一些应用，拓宽学生视野。
以上就是我的全部说课内容，请各位老师批评指正。
《生命活动的主要承担者——蛋白质》
一、教材分析^p
1、在教材中的地位、作用：
本节课是高中生物第一册第二章第二节的内容。第二章包括蛋白质、糖、脂、核酸。蛋白质是重点内容，在整个教材中起着承上启下的作用，学好这部分内容对学生从分子水平上理解细胞的物质基础和结构基础举足轻重，同时也为今后学****核酸、糖和基因的表达奠定基础。
2、教学目标：
根据新课标的要求和教材的特点，本节课我确定如下的教学目标：
知识与技能：通过阅读课本，观察和讨论，学生能够说明氨基酸的结构特点，以及氨基酸形成蛋白质的过程。并能概述出蛋白质的结构和功能。
过程与方法：新教材采用图文并茂的形式，学生在获取知识的同时也掌握了他们分析^p 和处理信息的能力。
情感态度与价值观：考虑到认同生命的物质性对于树立唯物主义观点具有重要意义，而本节内容恰好说明了生命活动的物质基础的重要方面──许多生命活动是靠蛋白质来完成的，因此，在情感目标方面，就确定了“认同蛋白质是生命活动的主要承担者”。
3、教学重难点
而本节课的重点是：
（1）、氨基酸的结构特点，以及氨基酸形成蛋白质的过程。
（2）、蛋白质结构和功能及其多样性。
根据高一学生的认知能力，结合学生的具体情况，我将教学难点确定为：
（1）、氨基酸形成蛋白质的过程。
（2）、蛋白质的结构多样性的原因。
二、教法学法
1、学情
高一学生，已经具备许多基本的生物学知识，采用先学后教当堂训练的教学模式
2、教法
新课程标准指出，教师是学****的组织者、引导者、合作者。根据这一理念，我精心设计游戏诱导学生思考、操作，鼓励学生概括交流。因此，观察式、讨论式、归纳式、体验式是我这节课要选用的教学方式。
3、学法
学生作为主体，在学****活动中的参与状态和参与度是决定教学效果的重要因素。根据课标自主学****合作学****探究学****的指导思想，在学法的选择上体现出玩中学——学中玩——合作交流中学——学后交流合作的思想。
三、教学过程
这节课为了体现学生是学****活动的主体，我以学生的学为立足点设计了如下的教学过程。
（一）、创设情境，导入新课
1 最近，在我们国内相继出现了“毒奶粉”“毒鸡蛋”事件。这些事件不约而同的都提到了“三聚******”，为什么三聚******可以提高蛋白质的含量？蛋白质对我们人体有什么重要的作用呢？由此创设情境，导入新课，激发学生兴趣，调动学生思维。
（二）、主动参与，探求新知
在本环节中，我分三个步骤来完成本节课的教学目标。
1、直观演示：
高一学生抽象思维能力不是很强，以形象思维为主。
我将从学生已有的化学知识入手，去学****抽象微观的氨基酸分子。
这是甲烷的立体模型，如果我们用一个氨基和一个羧基分别去替换甲烷中任意两个氢原子，甲烷会变成什么样的化合物呢？
通过阅读课本，学生们就可以看到甲烷变成了甘氨酸。甘氨酸像甲烷一样拥有一定的空间结构。观察四种氨基酸在结构上的相同点和不同点，同桌讨论交流并用笔将它们表示出来。通过学生的阅读、观察、对比，学生会归纳总结出氨基酸的结构通式。
为了加深学生对氨基酸通式的理解