文档介绍：几种饲料原料真伪的简易鉴别方法
 
 
Reference：饲料掺假现象在生产中时有发生，它既影响饲料企业的产品质量，又给养殖户造成经济损失。本文通过文献查询、实地调研和实验室分析验证等途径，在提出饲料真伪鉴别普实方法的同时， 
 
几种饲料原料真伪的简易鉴别方法
 
 
Reference：饲料掺假现象在生产中时有发生，它既影响饲料企业的产品质量，又给养殖户造成经济损失。本文通过文献查询、实地调研和实验室分析验证等途径，在提出饲料真伪鉴别普实方法的同时，以鱼粉、豆粕、赖氨酸盐酸盐和磷酸氢钙4种常用饲料原料为例，给出了其真伪的简易鉴别方法，供生产一线参考使用。
Keys：饲料原料：鱼粉：豆粕：赖氨酸盐酸盐：磷酸氢钙：真伪鉴别
目前，我国的饲料及添加剂有不同程度造假、掺假的情况，政府每年都进行打假行动，但假饲料在利益的驱动下屡禁不止。市面上的饲料和添加剂经常真假难辨，劣质假样品和假添加剂会使消费者造成经济损失，若动物食用还可能对人体造成不利影响。鱼粉、豆粕、赖氨酸盐酸盐、磷酸氢钙是4中常见的容易并且经常掺假的饲料原料。本旨在以四种原料为例，提出真假鉴别的简易方法供生产一线参考。
1．饲料真伪的常用鉴别方法 鉴别饲料真假的方法很多，但简易程度有别，简易鉴别的通用方法有以下几种： 感官法用五官辨别饲料的真假，用眼观察样品
的颜色、形态、细度、质地、光泽度、透明度、颗粒度、湿度，用鼻闻样品的气味和用手摸样品的质地，一般情况下不建议用味觉，因为不清楚饲料的安全卫生情况。
物理法加水法顾名思义就是在水中加入饲料，可以观察原料质地的均匀程度、浮力、密度、溶解度等物理性状。油是生活中最常用的有机溶剂，能观察到饲料原料在有机溶剂中的溶解程度等。有些鉴别方法会建议使用其他有机溶剂，如***仿，但一般情况下难以找到这样的材料。醋含有乙酸，能够检测出饲料原料中掺有的可与酸反应的物质，如：石粉（主要物质为碳酸钙）。在以往的大量鉴别方法中，采用的是盐酸，本文提倡使用醋酸，因为此材料在有相同效果的同时更易获取、安全、经济。
容重法是将饲料原料自然装入1000 mL的量筒中，至刻度1000：然后将饲料原料从量筒中倒出、称重3次。随机各自混合其他材料后，装入1000 mL的量筒中，至刻度1000：然后将饲料原料从量筒中倒出、称重。本方法能粗略鉴别饲料原料的密度，从[]而分辨饲料原料是否掺有其他杂质。灼烧能观察饲料原料的熔点并辨别出其中的杂质。实验室方法是在坩锅中灼烧观察其现象，但在实际生活中可以用简易的加热仪器进行。
化学法有些饲料原料经常会掺人某一类材料，根据某些材料的特性，可以用特殊的方法鉴别饲料原料。假如该饲料易掺人卤素离子的掺假物，可加入***银溶液进行鉴别，如有沉淀且饲料本身不与***银反应，就说明饲料可能掺假。根据碘酒或者碘一碘化钾法遇到淀粉可变蓝的特性，在饲料原料中滴人1-2滴碘酒或者碘一碘化钾可鉴别可能掺人含淀粉原料的无淀粉饲料原料。茚三***溶
液用于鉴别蛋白质，因此可以直接使用用于鉴别氨基酸类原料，但在掺假情况下鉴别可能有一定难度。
2．四种饲料原料的简易鉴别
根据以上的方法，我们对鱼粉，豆粕，赖氨酸盐酸盐，磷酸氢钙四种饲料原料及其常见掺人物质原料（假料）进行了对比分析，结果如下。
3．结果分析