文档介绍：毕业设计开题报告
应用化学
胡萝卜中提取B-胡萝卜素的优选工艺研究
一、选题的背景和意义
8 -胡萝卜素广泛存在于植物、藻类和真菌中。其稀溶液呈橙黄色至黄色。B-胡萝 卜素是维生素A的前体，也称维生素A原。由于人体内不能合成胡萝卜素、防止心血管疾病的生理功能产品。 目前，B-胡萝卜素的此类产品开发已开始受到世界各国医学界的关注。在美国，B-胡 萝卜素已制成药丸，取得美国食品药物管理局功的认可并列人美国药典。胡萝卜素在保 健品和医药品行业存在有极大的新市场。目前,全世界胡萝卜素的年需求量约为千万 吨左右。在美国，对于胡萝卜素的需求每年以10-15%的速率增长。在我国，由于需求 的日益扩大，现在已从澳大利亚等国进口。这种世界性的胡萝卜素热，也导致了其市场产 品价格的迅速攀升。
二、研究目标与主要内容（含论文提纲）
在实验过程中，用不同的条件对胡萝卜进行提取，并对。-胡萝卜素含量进行测定。 结果表明，。-胡萝卜素提取方法是:试样在以不同的物料比，浸提时间，浸提温度下，以 石油醍为浸提溶剂进行提取，抽滤后再利用层析柱，以石油醍为洗脱剂分离，提取液定 容后用紫外分光光度计在波长450nm,lcm比色皿条件下测定，得出各胡萝卜中0-胡萝卜 素吸光度，从而得出浓度。
论文提纲
1引言
2实验部分：
。-胡萝卜素提取工艺
3结果与讨论
4,结论
参考文献。
三、 拟采取的研究方法、研究手段及技术路线、实验方案等
本文采取比较研究和实证研究相结合的方法，从实际到理论再到实际，由浅到深深 入实验研究。本文首先引入提取胡萝卜素的现状，然后从实际出发，针对现在实验 室条件进而制定方案，研究过程，通过查阅资料，分析计算，实验操作( .)到数据获取()，进而得到真实 详细的分析资料之后，再进行比较，将传统法和现成法进行各方面的比较，分析优劣， 从中得出提取B胡萝卜素最佳工艺条件。
实验具体方案：设定料液比、浸提时间、浸提温度作为变量因素，再根据文献设定 料液比 1： 2, 1： 3, 1： 4, 1： 5；浸提时间 40min, 50min, 60min, 70min；浸提温度 40°C, 50°C, 60°C, 70°C进行正交实验确定16组实验，从正交表中得出影响最大因素以及实 验最佳方案。
实验步骤：
四、 中外文参考文献
胡小明，蔡万玲，。-胡萝卜素的提取工艺条件研究[J].食品工业科 技,2006,10(27):133-136.
&-胡萝卜素方法的研究[J].南京医科大学学报 1995,15(3):727-728.
&-胡萝卜素提取方案与其工艺改进[J].保鲜与加工,2002, (6):29-30.
张建华，张忠兵，-胡萝卜素测定的方法[J].内蒙古农业大学学 报,2000,21(1):121-124.
陈志辉，陈发河，冯作山,