文档介绍：蜂花粉的功效
食用花粉能使人们增强体力和耐力，也能增大肺活量和消除疲劳。据文献介绍，花粉对人体发育、增强体质、老年病有明显的功效。祖国医学对于花粉的应用，具有丰富的经验。两千年前的《神农本草经》记载：香蒲花粉，又名富的蛋白质和多种营养素，它为人体提供促进生长和修补组织所需要的物质9槟善鹄慈鳗拢？
花粉是一种营养丰富、高度浓缩的营养物质。根据实验表明：紫云英花粉中水分为12, 5%〜12. 7%；油菜花粉中水分为：13. 5%〜 13. 7%,而一般果蔬类中的水分达80%以上。因此，花粉是高度浓缩的营养物质。
花粉含有丰富的蛋白质和碳水化合物。根据检验说明，紫云英花粉中蛋白质含量大约为21. 8%；油菜花粉中为19. 8%。紫云英花粉中碳水化合物含量为29. 5%（以还原糖计）；油菜花粉申为30. 5%。但毛显花粉蛋白质含量为15。2%左右，毛竹笋花粉蛋白质含量才2. 7% 左右o
花粉为人类提供相当丰富的各种维生素。这些维生素虽然含量很少，但在人体内起着极其重要的代谢功能作用。据文献报道，花粉中还含有叶酸、生物素、泛酸以及叶黄素和胡萝卜素等物质。
各种微量元素含量。这些微量元素是人体内所必需的营养元
素，如铁、镁和铜元素都是人体生命活动中各种酶和辅酶的组成部分。
我们还在花粉中鉴定出核酸的组成部分RNA和DNA的含量。它是人体生命活动中的遗传因子，也是合成各种蛋白质的基因。
除了上述结果外，根据文献报道，奥普特在1978年研究了尼日利亚生产的5种油椰属棕根花粉中的类脂成分，其中中性的主要有甘油三酸酯、固醇及固醇脂；极性的类脂成分则有卵磷脂、磷酰脂肌醇、磷脂酰乙***以及乳糖甘油三酸酯。除少数品种外，类脂成分中多数为棕根酸、油酸和亚油酸，这些脂肪酸都是人体之必需脂肪酸。
花粉中含有碳、氢、氧、氮、钙、磷、***、钾、钠、镁、硫、硅、铁、碘、铜、车思、锌、镐、钻、钳、铭、镣、锡、硼、硒、铝、’机铉、钛、错、皱、铅、碑以及铀等。
花粉中还含有淀粉酶、糖转化酶、过氧化氢酶、各种还原酶、果
胶酶。少数花粉中含有肠肽酶、胃蛋白酶、胰蛋白酸以及脂酶和细胞色素氧化酶等。
此外，花粉中还有黄***昔类的黄***类化合物的活性物质。花粉中含有羟基苯甲酸、原儿茶酸、没食子酸、香荚兰酸、阿魏酸、顺式和反式的对羟基桂皮酸，这些有机酸都具有一定的生物活性和疗效。花粉中还发现有fl引噪乙酸（生长素）、赤霉素和乙烯等植物激素。
各种蜂花粉的疗效
由于植物的生长环境及吸收、合成各种物质的能力不同，氨基酸含量为花粉之首，微量元素镐、钻、铭、及烟酸含量均比普通花粉高。故为保健、医疗及癌症的首选花粉。对高血压、高血脂、慢性便秘及神经衰弱有明显疗效。所以各种蜂花粉的食疗中体现了不同的滋补、医疗、保健作用。
茶花粉：氨基酸含量居常见花粉之首，微量元素及血酸含量也高于其他花粉。可防止动脉硬化和肿瘤，美容护肤也首选花粉。另外，可提神醒脑，提高神经的兴奋性。
玉米花粉：利血、利尿、降血压，并对人体肾功能扶正固本有相当的疗效。可预防治疗前列腺增生、前列腺炎，专治男性病。
益母草花粉：能调经活血，治妇女月经不调、妇科疾病等，并能清热、活血、消瘀。
刺槐花粉：（洋槐花粉）是一种健胃剂和镇静剂，可软化血管，