文档介绍：一种鉴别酿造葡萄酒与勾兑葡萄酒的试纸及其制备方法和应用的制作方法
一种鉴别酿造葡萄酒与勾兑葡萄酒的试纸及其制备方法和应用的制作方法
本发明公开了一种鉴别葡萄酒为酿造酒或勾兑酒的试纸，所述试纸上含有可溶性强碱弱酸盐，是将可溶性强碱弱酸盐配/或碱式盐。
[0006]进一步的，上述的一种鉴别酿造葡萄酒与勾兑葡萄酒的试纸，所述可溶性的强碱弱酸盐为弱酸的锂盐、钠盐和/或钾盐。
[0007]进一步的，上述的一种鉴别酿造葡萄酒与勾兑葡萄酒的试纸，所述可溶性的强碱弱酸盐为强碱的磷酸盐、磷酸氢盐、碳酸盐、碳酸氢盐、柠檬酸盐、醋酸盐、十二烷基苯磺酸盐和/或聚丙烯酸盐。
[0008]进一步的，上述的一种鉴别酿造葡萄酒与勾兑葡萄酒的试纸，所述试纸的材料为快速或慢速的定性或定量滤纸、常用人工合成纤维素材料试纸或滤纸、由硅胶制成的薄层色谱板。
[0009]本发明的第二个目的是提供了一种鉴别酿造葡萄酒与勾兑葡萄酒的试纸的制备方法，是将可溶性强碱弱酸盐配制成盐溶液后，将白色试纸浸置入其中后再取出烘干制得的；%至饱和浓度；所述白色试纸浸置时间为I分钟至30分钟。
[0010]本发明的第三个目的是提供了一种鉴别酿造葡萄酒与勾兑葡萄酒的试纸在鉴别葡萄酒为酿造样品或勾兑样品中的应用。
[0011]进一步的，上述的一种鉴别酿造葡萄酒与勾兑葡萄酒的试纸在鉴别葡萄酒为酿造或勾兑中的应用，是将所述试纸端部浸入葡萄酒中，取出后观察试纸颜色。
[0012]具体操作方法为:
将可溶性强碱弱酸盐配置成盐溶液，并将裁好的白色试纸或试纸条在上述溶液浸置后取出烘干，得到葡萄酒试纸；在鉴别时，倒出少量葡萄酒，将葡萄酒试纸端部浸入葡萄酒中，顷刻取出，观察试纸颜色:如果试纸颜色不变色或仍然保持葡萄酒原色，说明该葡萄酒为勾兑酒，如果试纸变为褐色或褐绿色或近无色或明显变浅，说明该葡萄酒为酿造酒。
[0013]本发明的有益效果为:本发明提供的一种鉴别酿造葡萄酒与勾兑葡萄酒的试纸，使用该试纸可快速鉴别饮用的葡萄酒是否为勾兑酒，造价低廉，可大量制造并且长期保存。该试纸用于检测，操作简便，干扰小，适合不具有专业检测经验的普通人员使用。
【专利附图】
【附图说明】
[0014]图1为本发明实施例1所提供的检测试纸检测酿造或勾兑葡萄酒对比效果图。
[0015]图2为本发明实施例2所提供的检测试纸检测酿造或勾兑葡萄酒对比效果图。
[0016]图3为本发明实施例3所提供的检测试纸检测酿造或勾兑葡萄酒对比效果图。
[0017]图4为本发明实施例4所提供的检测试纸检测酿造或勾兑葡萄酒对比效果图。
[0018]图5为本发明实施例5所提供的检测试纸检测酿造或勾兑葡萄酒对比效果图。
【具体实施方式】
[0019]实施例1:
常温下，在100 ml水中加入13g Na3PO4，充分搅拌溶解后，过滤不溶物，得到Na3PO4的饱和溶液。将裁好的试纸条浸入上述溶液中，I分钟后，取出试纸条，在50°C烘干得到检测试纸，如图1所示。
[0020]实施例2:
常温下，在100 ml水中加入5g NaAc,充分搅拌溶解后,得到NaAc溶液。将裁好的试纸条浸入上述溶液中，I分钟后，取出试纸条，在50°C烘干得到检测试纸，如图2所示。
[0021]实施例3: