文档介绍：有机常用基础知识归纳 1 、常温下为气体的有机物: ①烃:分子中碳原子数 n≤4 (特例: ), 一般: n≤ 16 为液态, n> 16 为固态。②烃的衍生物:甲醛、一氯甲烷。 2 、烃的同系物中,随分子中碳原子数的增加,熔、沸点逐渐_ _____ ,密度增大。同分异构体中, 支链越多,熔、沸点____________ 。 3 、气味。无味—甲烷、乙炔(常因混有 PH 3、 AsH 3 而带有臭味) 稍有气味—乙烯特殊气味—苯及同系物、萘、石油、苯酚刺激性—-- 甲醛、甲酸、乙酸、乙醛香味—---- 乙醇、低级酯甜味—---- 乙二醇、丙三醇、蔗糖、葡萄糖苦杏仁味—硝基苯 4 、密度比水大的液体有机物有:溴乙烷、溴苯、硝基苯、四氯化碳等。 5 、密度比水小的液体有机物有:烃、苯及苯的同系物、大多数酯、一氯烷烃。 6 、能发生水解反应的物质有:卤代烃、酯(油脂) 、二糖、多糖、蛋白质(肽) 、盐。 7 、不溶于水的有机物有:烃、卤代烃、酯、淀粉、纤维素。苯酚、苯甲酸仅微溶于水。可溶于水的物质:分子中碳原子数小于、等于 3 的低级醇、醛、酮、羧酸等 8 、能与 Na 反应放出氢气的物质有:醇、酚、羧酸、葡萄糖、氨基酸、苯磺酸等含羟基的化合物。 9 、显酸性的有机物有:含有酚羟基和羧基的化合物。 10 、能与 NaOH 溶液发生反应的有机物: (1 )酚; (2 )羧酸; (3 )卤代烃(NaOH 水溶液:水解; NaOH 醇溶液:消去) (4 )酯: (水解,不加热反应慢,加热反应快);(5 )蛋白质(水解) 11 、遇石蕊试液显红色或与 Na 2 C0 3、 NaHC0 3 溶液反应产生 CO 2 :羧酸类。 12 、与 Na 2 CO 3 溶液反应但无 CO 2 气体放出:酚; 13 、常温下能溶解 Cu(OH) 2 :羧酸; 14 、既能与酸又能与碱反应的有机物:具有酸、碱双官能团的有机物(氨基酸、蛋白质等) 15 、羧酸酸性强弱: 16 、能发生银镜反应或与新制的 Cu(OH) 2 悬浊液共热产生红色沉淀的物质有:醛、甲酸、甲酸盐、甲酸酯、葡萄糖、麦芽糖等凡含醛基的物质。 17 、能使高锰酸钾酸性溶液褪色的物质有: (1 )含有碳碳双键、碳碳叁键的烃和烃的衍生物、苯的同系物(2 )含有羟基的化合物如醇和酚类物质(3 )含有醛基的化合物(4 )具有还原性的无机物(如 SO 2、 FeSO 4、 KI、 HCl 、H 2O 2 等) 18 、能使溴水褪色的物质有: (1 )含有碳碳双键和碳碳三键的烃和烃的衍生物(加成) (2 )苯酚等酚类物质(取代) (3 )含醛基物质(氧化) (4 )碱性物质(如 NaOH 、 Na 2 CO 3) (氧化还原——歧化反应) (5 )较强的无机还原剂(如 SO 2、 KI、 FeSO 4等) (氧化) (6 )萃取溴水中的溴使水层褪色的: ①密度比水大的:卤代烃(CCl 4 、溴苯、溴乙烷等)、 CS 2②密度比水小的:苯及其同系物、直馏汽油、液态饱和烃、液态酯(有机层呈橙红色) 19、浓硫酸、加热条件下发生的反应有: 磺化、醇的脱水反应、酯化反应、苯及苯的同系物的硝化、纤维素的水解 20 、能使蛋白质变性的物质有:强酸、强碱、重金属盐、甲醛、苯酚、强氧化剂、浓的酒精、双氧水、碘酒、三氯乙