文档介绍：开咖啡馆创业筹划书
咖啡，成为越来越多人的宠儿。如下是盼望可以协助的到您！
创业，从开家咖啡店开始，也是不少人的选择。创业第一步要写好创业筹划书，想开咖啡店的好友们有福了，给人们推荐一篇咖啡店创业筹划书。 大学生创业讯咖啡0+2250+450+600+300+1200+1200+480+400+550+1000+3000+450+=145280元
第五部分：发展筹划
1、营业额筹划
这里的营业额是指咖啡店平常营业收入的多少。在拟定营业额目的时，一定要根据目前市场的状况，再考虑到咖啡店的经营方向和目前的物价情形，予以综合衡量。根据目前流动人口和人们对咖啡的喜好估计每天的营业额为400800，根据淡旺季的不同样也许上下浮动
2、采购筹划
根据拟订的商品筹划，实际展开采购作业时，为使采购资金得到有效运用和商品构成达到平衡，必需针对设定的商品内容排定采购筹划。通过营业额筹划、商品筹划和采购筹划的确立，我们不难理解，一家咖啡店为了营业目的的达到，同步有效地完毕商品构成和灵活地运用采购资金，各项基本的筹划是不可或缺的。当一家咖啡店设定了营业筹划、商品筹划及采购筹划后来，即可根据设定的采购金额进行商品的采购。通过进货手续检查、标价后来，即可写在菜单上。接着必需考虑的事情，就是如何有效地将这些商品销售出去。
3、人员筹划
为了达到设定的经营目的，经营者必需对人员的任用和工作的分派有一种明确的筹划。有效运用人力，开展人员培训，所有是我们必需考虑的。
4、经费筹划
经营经费的分派是管理的核心工作。一般可以将咖啡店经营经费分为人事类费用 薪资、伙食费、奖金等 、设备类费用 修缮费、折旧、租金等 、维持类费用 水电费、消耗品费、事务费、杂费等 和营业类费用 广告宣传费、包装费、营业税等 。还可以依其性质划提成固定费用和变动费用。我们要针对过去的实际业绩设定也许增长的经费幅度。
5、财务筹划
财务筹划中的损益筹划最能反映全店的经营成果。咖啡店经营者在营运资金的收支上要进行控制，以便做到经营资金合理的调派和运用。
综上所述，以上所列的六项基本筹划 营业额、商品采购、销售增进、人员、经费、财务 是咖啡店管理不可或缺的。固然，有部分咖啡店为求管理上更进一步，也可以配合工作实际需要制定部分其他辅助性筹划。
第六部分：市场分析
咖啡市场经历了高速增长的阶段，在此期间咖啡市场总体销售的复合增长率达到了17%；高速增长的市场为咖啡生产公司提供了广阔的市场空间，国外咖啡生产公司如雀巢、卡夫、UCC等公司纷纷加大了在的投资力度，为争取将来咖啡市场的领先地位打下了良好的基本。
咖啡饮料核心是指速溶咖啡和灌装即饮咖啡两大类咖啡饮品；在速溶咖啡方面，间速溶咖啡市场规模年均增长率达到16%，显示出还处在成长阶段的速溶咖啡市场的高增长性和投资空间；在灌装即饮咖啡方面，间灌装即饮咖啡市场年均增长率也同样达到15%；将来几年，咖啡饮料的前景仍将被看好。
现今咖啡店核心是以连锁式经营，市场核心被多种集团垄断。但由于多种集团的咖啡店并没有特别专项，很难配合讲求特式的年青人。我们亦有考虑到其他饮品店的市场竞争状况，但发现这些类似行业多不是以自助形式经营，亦很难配合讲求效率的年青人。故我们觉