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食堂员工工作餐管理规定
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食堂员工工作餐管理规定
为方便公司员工，表达公司对员工的关心，公司特设立员工食堂，为员工提供工作餐，为保证工作餐效劳质量，特制定以下的管理规定!下面就随爱汇餐规定 1、就餐人员进入食堂后，必须排队打饭，不
许插队，不许替他 人打饭。
2、所有就餐人员必须自觉遵守食堂的有关规定，禁止员工在食
堂内高声喧哗、打闹、吸烟。
3、就餐人员必须按自己吃饭量盛饭打汤，不许成心造成浪费。
员工就餐所剩的饭菜渣、餐纸，应倒入垃圾桶内。
4、食堂内保持环境卫生，禁止随地吐痰、乱丢纸屑。
在食堂用餐人员一律服从食堂管理和监督， 保护公物、就餐器具，
讲究道德，如有损坏须照价赔偿，情节严重者予以罚款。
5、节约用水，做到人走即断水。
6、公司所有员工都必须在食堂就餐地点就餐，严禁把饭菜带出
食堂外。
五、工作间管理 1、菜刀、菜板、菜盆要生熟分开不准混用 2、
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炊具要整洁卫生，摆放整齐有序 ;3、所有与食品有关的工具、炊具用
后都要清洗，杀菌消毒。
4、生熟食品要分开存放，肉类、鱼类、海鲜类要分别存放，禁
止食品和其它物品混放。
确保各个加工操作环节不出现交叉污染， 严格防止发生食物中毒。
六、餐厅管理1、餐厅内做到四无：无鼠、无蟑螂、无蛛网、无
寄生虫。
、做到餐厅内桌椅、地面、门窗整洁。地面无垃圾、无积灰、无痰迹。
七、个人卫生管理1、食堂所有工作人员应按有关规定取得健康
证后上岗。
2、讲究个人卫生，衣着干净整洁，不留长发、长指甲，不留胡
须。
3、制作食品前要用洗手液洗手，不得用手直接拿放熟食。
4、不得在厨房、餐厅工作间内吸烟、随地吐痰 ;不得在洗碗(菜)
池内洗涤衣物及其它物品。
4、发现自己染病须及时报告，暂停工作。
八、平安管理 1、未经许可，除食堂工作和管理人员外任何人
员不得进入厨房，不得在非就餐时间进入餐厅。
2、厨房清洁用品应有清晰的标识，必须与调味品、菜品等分开
放置。
3、厨房应设置灭火器。
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4、厨房内及就餐区严禁吸烟。
5、使用炊事械具或用具要严格遵守操作规程，防止事故发生。
6、食堂工作人员下班前，要关好门窗，检查各类电源开关、设
备等。
7、后勤管理人员负责每天监督检查食堂的平安。
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解
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一、选择题
1、桃花的以下结构中，经过发育最终成为果实的是〔 〕
A、子房 B 、子房壁 C 、胚珠 D 、 受精卵
2、呼吸作用的实质是〔 〕
A、分解有机物，贮存能量 B 、分解有机物