文档介绍：美食活动筹划方案

　　一、活动背景
　　秋季正是举办美食节的大好季节，美食节筹划方案也成为店主关怀的
　　问题之一。美食节筹划方案有无实例可参呢?其实美食节筹划方案核心分为几大步，只要把各个环节做好，不难做出一场别开生面的盛宴。美食活动筹划方案

　　一、活动背景
　　秋季正是举办美食节的大好季节，美食节筹划方案也成为店主关怀的
　　问题之一。美食节筹划方案有无实例可参呢?其实美食节筹划方案核心分为几大步，只要把各个环节做好，不难做出一场别开生面的盛宴。
　　美食节筹划方案最核心的环节就是美食节专项选择和专项要素的拟定，上述两大元素拟定后来就可以进行调研、进而计算出投资预算，制定出美食节菜单进而贯彻具体的负责人员，觉得后期货源供应及宣传促销进行铺垫。
　　一般来讲，美食节专项选择有诸多种可以参照的根据，而专项要素则需要注意和饭店自身条件相符，和整体形象保持一致，同步还要兼顾市场需求。如下为您简介美食节专项选择可参：
　　(1)以某一原料为专项
　　(2)以中外节日为专项
　　(3)以地方菜系、民族风味为专项
　　(4)以和名人、名厨有关的菜点为专项
　　(5)以仿制的古代菜点为专项
　　(6)以本地区、本饭店菜点为专项
　　(7)以某种技法和食品为专项
　　(8)以食品功能特色为主体
　　(9)以某种餐具器皿为专项
　　(10)以一般百姓大众化菜点为专项
　　(11)以喜庆、寿辰内容为专项
　　(12)以某一宴席或几种宴席菜点为专项
　　(13)以季节特色菜点为专项
　　(14)以某一类人群爱慕的食品为专项
　　(15)以外来菜品为专项
　　(16)以其他缘由组织的美食节
　　如下和人们分享美食节筹划方案案例，供人们参照。
　　“食在济南味在龙千潭”“红火四月”龙千潭美食节筹划方案
　　二、活动专项：
　　品味春季的时令食材，鲜香潮流的美食，感受生态和健康，人性服务。
　　亲情接待，营造完美的“红火四月龙千潭美食节”
　　三、活动内容：
　　长春美食节在会展中心举办。举办美食节，旨在于提高酒店的
　　餐饮竞争能力,培养顾客，营造餐饮文化。届时，将通过美食节的舞台，展示以制作精细带有鲁西文化高档滋补鲍翅参系列;胶东鲜活海鲜和海派潮流菜品;崇尚绿色无公害芽苗野菜系列;此外还特别***安徽名厨烹制黄山特色美食。让消费者融入其中，从高档到潮流到健康真正达到“食以人为本，节以人为乐”的效果，提前营造出“五一黄金假期”的节日氛围!
　　四、活动时间：10月8日到10月9日
　　五、活动形式：
　　宴会套餐，零点两种措施，逢周六、日宴席间有神秘礼物派送。
　　六、活动操作程序：
　　(一)筹办
　　1、采购菜肴原料，拟定美食节的菜肴品种、价格和优惠措施;
　　2、通过报纸媒体、传单、横幅、短信群发等传播红火四月千潭美食节的信息，唤起消费者的关注;
　　3、加强对外联系，协调合伙关系，解决食品原料，保证原汁原味。
　　(二)举办
　　1、品牌千潭菜肴形象展示
　　专项：有滋有味，色、香、味、形。措施：设固定的展区，制作成品展示。
　　形式：通过美食节体验，展示品牌及其文化形象。
　　互动：通过答复问题，赢取精美神秘礼物。(找酒水供货提供礼物)
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