文档介绍：. net 教师助手学生帮手家长朋友 . net . net 教师助手学生帮手家长朋友 . net 第一章第三节合理膳食与食品安全一、选择题 1、营养学专家建议我国青少年要多吃奶、蛋、鱼, 肉等含蛋白质丰富的食品,因为蛋白质是( ) A 、体生长发育必需的物质 B 、主要供能物质 C 、容易消化的物质 D 、有机物 2、某人一到黄昏就看不清东西,应注意多吃下列一组食物( ) A 、豆类、糙米,全粒谷物 B 、胡萝卜、黄玉米 C 、肉、蛋、奶 D 、新鲜的蔬菜、水果 3、有关合理营养的叙述中,下列错误的是( ) A 、食物多样,谷类为主 B 、吃清淡少盐的食物 C 、喜欢吃的多吃点,不喜欢的就省吃点 D 、合理饮食指满足人体每天对能量和各种营养物质需要的饮食 4 、为了使儿子健康成长,一位母亲对其提出了合理膳食的要求,其中不科学的是( ) A 、少吃油炸的食物 B 、多吃蔬菜和水果 C 、每天早餐喝一袋牛奶 D 、多吃精制面粉、大米5 、小红为自己设计了四份早餐,其中营养搭配最合理的是( ) A 、牛奶、鸡蛋、馒头 B 、饼干、饮料、方便面 C 、肉丝面、水果、蔬菜 D 、稀饭、鸡腿、油条 6 、从食品安全的角度出发,下列哪种食品不应在市场上出售() . net 教师助手学生帮手家长朋友 . net . net 教师助手学生帮手家长朋友 . net A 、有虫眼的青菜 B 、未洗净的土豆 C 、未包装的大米 D 、未经检疫的猪肉。 7 、某人经常牙龈出血,他应多吃下列哪种食物最好( ) A 、牛奶,豆浆 B 、鱼和瘦肉 C 、新鲜的水果和蔬菜 D 、鸡蛋牛奶 8 、牛奶中含钙丰富,但有的小孩常喝牛奶也患佝偻病,其原因可能是体内缺乏( ) A 、蛋白质 B 、含铁的无机盐 C 、维生素 DD 、维生素 A 9 、你认为目前很多青少年出现肥胖的主要原因是( ) A 、饮食不卫生 B 、食品不安全 C 、营养不合理 D 、遗传因素 10、为解决食品安全问题, 我国正在加快发展绿色食品, 绿色食品要求。①产品的原料必须是绿色植物②产品原料的生产过程符合生产技术标准③产品原料的产地符合环境质量标准④产品的加工, 包装和储运符合国家相关标准( ) A、①②③ B、①②④ C、①③④ D、②③④ 11 、常食“五谷杂粮”有利于健康,是因为( ) A 、能治百病 B 、容易消化,吸收。 C 、营养丰富,为人体提供全面营养。 D 、色香味美。 12 、膳食中不搭配蔬菜,水果会造成身体缺乏( ) A 、淀粉和蛋白质 B 、蛋白质和脂肪 C、脂肪和维生素 D、维生素和无机盐 13 、关于营养和饮食卫生,不正确的是。() . net 教师助手学生帮手家长朋友 . net . net 教师助手学生帮手家长朋友 . net A 、合理膳食,按时用餐 B 、不挑食,不偏食,不暴饮暴食 C、预防食物中毒 D、饭后立即进行剧烈运动, 以助消化 14 、既患夜盲症,又患佝偻病的儿童应多吃( ) A 、胡萝卜和番茄 B 、新鲜的水果和蔬菜 C 、粗粮和牛肉 D 、肝脏和鱼肝油 15、由于偏食, 小王的上皮组织发生角化, 皮肤粗糙, 同时皮下血管出血,这是由于他体内缺乏( ) 1 维生素 A②维生素 B③维生素 C④维生素 D A、①② B、①③ C、②③ D、②④二、非选择题 1