黑芝麻喷鼻菇小丸子.doc

文档介绍：????????????????????????????????????????主料?肉馅 400g ?鲜香菇 80g ?胡萝卜半根?洋葱 1/4 个?辅料?油适量?盐适量?姜适量?面包糠适量?黑芝麻适量?鸡蛋 1个?料酒适量?生抽适量?淀粉适量?步骤 1. 肉末中加入姜末、料酒、生抽和盐适量拌匀; 2. 胡萝卜去皮、香菇和洋葱洗净,分别切成碎粒; 3. 加入肉末中拌匀后,调少许水淀粉,分次加入肉末中搅拌上劲; 4. 面包糠和黑芝麻拌匀; 鸡蛋打散在碗里; 5. 取肉末做成小丸子,先沾鸡蛋液; 6. 再沾一层面包糠; 7. 丸子锅刷一层油,放入丸子煎香就可以了; 中间火会大一点点,先翻动中间的~ 8. 当然也是中间的先做好啦~ 小贴士份量:45 个左右