文档介绍：区域内部差异
限制
区域气候特征
≥10℃ 积温
种植作物
条件
北部
1000℃
春小麦、大豆等
大局部地区位于温带潮湿、半潮湿季风气
候区。冬季严寒，夏季温和。年降水量300～1000 毫米，且集中于夏季，雨热同季，本粮粒1/2〔包括 1/2〕的籽粒，称粉质粒。含粉质粒 50%以上的小麦，称为软质小麦。软质一般小麦粉质多、面筋少，适合制饼干、糕点、烧饼等。
小麦籽粒可用于制酒精、淀粉和糊精，作为制葡萄酒、白酒、啤酒、酱油、醋的原料。麦粉经细菌发酵转化为麸酸钠后，可提制味精。
二、世界小麦的分布
全世界小麦产量最多的是中国〔约占全世界产量的29%〕，其次是欧盟、美国、俄罗斯、加拿大、东欧和澳大利亚等国。，有小麦带和玉米带，可以认为是一个平躺的“小”字，中间一竖为一根玉米棒〔玉米带〕，类似于中国的长城，两旁即为小麦带，北为春小麦，南是冬小麦；--牧羊带，因其纬度较低，气候较为温和，因此种植的只能是与中国华北地区类似的冬小麦，澳大利亚的小麦也是在当地的秋季播种，夏季收割。俄罗斯春小麦成带状分布在伏尔加河流域。在前苏联的森林草原和草原带,主要是种植春小麦,冬小麦主要局限在基辅以南和大高加索山脉以北，大致以 50°N 为界，其以南为冬小麦，以北为春小麦。俄罗斯农作物主要分布在西部的东欧平原和西南部的顿河流域，以小麦、马铃薯、向日葵、甜菜、亚麻为主。东部和北部大片严寒地区均不适于农作物生长。尽管俄罗斯土地宽广，但粮食仍不能自给，目前还需大量进口。这对于一个人口大国是很不利的。法国农作物分布：小麦分布在巴黎盆地和北部高平原；法国几乎是冬小麦,10 月播种, 来年 %。西南部和地中海沿岸园艺业兴旺，盛产葡萄；畜牧业主要在西南部丘陵地区。世界上重要的粮食生产国和出口国。
三、我国小麦的分布、产量及进出口概况
在我国，各地都有小麦种植。全国冬小麦面积约占小麦总面积的84%和 90%，主要分
布在长城以南，主产省份有河南、山东、河北、江苏、四川、安徽、陕西、湖北、山西等省。其中河南、山东种植面积最大。春小麦播种面积约占16%，主要分布在长城以北，主产省
有黑龙江、内蒙古、甘肃、疆、宁夏、青海等省。小麦主要种植区有以下几个：
东北春麦区：包括黑龙江、吉林两省全部和辽宁、内蒙局部地区。全区小麦面积及总产量接近全国的 8%，约占全国春小麦面积及总量的47%和 50%，故为春小麦的主产区。在黑龙江有大量国营农场。本区小麦品种属春性，对光照反映敏感，生育期短，多在 90 天左右。一年一熟，4 月中旬播种，7 月 20 日前后成熟。
北部春麦区：全区以内蒙古为主，包括河北、陕西、山西局部地区。小麦种植面积及总产量分别占全国的 3%和 1%，约为全区粮食作物面积的 20%，小麦平均单产在全国各区中为最低。种植制度以一年一熟为主，个别地区有二年三熟。本区小麦属春性，对光照反响敏感，生育期 90-120 天，播种期在 3 月中旬至 4 月中旬，成熟期在 7 月上旬左右，最晚可至8 月。
西北春麦区：本区以甘肃、宁夏为主，包括内蒙、青海局部地区，麦田面积约占全国的4%，总产量达5%。单产在全国范围内仅次于长江中下游冬麦区，而据各春麦区之首。种植制度