文档介绍：甜品店创业项目方案书
创业方案书是一份全方位的商业方案，其主要用途是递交给投资商，以便于他们能对企业或项目做出评判，从而使企业获得融资。创业方案书有相对固定的格式，它几乎包括反映投资商全部感爱好的内容。
一、市场竞争甜品店创业项目方案书
创业方案书是一份全方位的商业方案，其主要用途是递交给投资商，以便于他们能对企业或项目做出评判，从而使企业获得融资。创业方案书有相对固定的格式，它几乎包括反映投资商全部感爱好的内容。
一、市场竞争分析
哈尔滨师范高校泰州学院是一个年轻的学校，校内一切设施正在完善之中，资源困乏，同学的消费环境更令人担忧，饮食问题亟待解决。我们的服务宗旨能够克服以上所述的困难，能够满足目标消费者的需求，能够很快的切入这块市场，我们的经营理念能够支撑起属于我们的天空。经过分析，我们可以开拓这个市场。心甜专业经营甜品，坚持品牌化差异化人性化的经营。用润物细无声的渗透方法，建立和扩大知名度和美誉度，让消费者从生疏我到爱我，买我。
二、价格品种
开甜品店要有恒心，不行能一口成胖子。价格方面，最好是适应大众化的价位，每碗甜品的价格约在 2～5 元之间，加不加糕点、鸡蛋、饼子由顾客自行打算，不要搞拉郎配，否则简洁引起不满。品种方面，不行贪大求全，假如你一个人既当老板又当伴计，那么七八个品种就够你忙得团团转。假如有一人帮忙收款、
做杂务，则十几个品种就已经足够。假如有帮工三四人，那么品种应在 20 种以上。
三、经营策略
价钱廉价，品种繁多固然很重要，但是更关键的还是味道。凡是与吃有关的行业，都留意顾客的口味，吸引回头客的最佳方法是具有自己的特别风味。有时候把快要卖光的甜品再烹调一次的话，店主必需自己先尝尝原味是否已经丢失，假如口感不佳，干脆倒掉，以免卖坏招牌，由于甜品的成本实在有限，不要因小失大。
应抱着宁精勿滥的原则，卖完之后再进行适量烹制，以保持产品时常新颖，由于甜品最忌隔夜。假如有意抬升顾客的消费额，可以将几个品种组成一个套餐出售，如红豆汤加蛋糕、绿豆汤加甜饼或加草莓为一组。另外，甜品也讲究季节性，冬夏种类应略有变化，酌情增减。
严寒地带的人，普遍怕甜腻，明显这些地方的人们需要多一些热量补充。所以，北方地区的甜品比南方地区的甜品要淡些。在不同地区开设甜品店，则应照看本地人的饮食时饮食较丰足，吸取了不少养分，一般不甚宠爱吃过甜的东西。在广州，很多酒楼饭店在晚餐过后都奉上甜品，如绿豆糖水，尽管新颖热腾腾，香味扑鼻，但很多客人只吃几口即止，认为太甜。甜品肯定要迎合大众口味的变化，十年前的味与今日不同，不同的甜品，都不能以够甜作为招牌。最重要的是使在甜之外，还有
种种香味，如糖水加橘片、杂果、杏仁或豆腐花加红糖，做出香甜特色。
开张成本桌椅、碗勺、厨具、原材料、消毒碗拒和预付店租等开支相加，估量开张所需成本约需 6000～8000 元。资金有限者可以自己充当伴计，或叫父母、亲戚帮忙。记住，消毒柜这个设备绝不能省，应将它摆放在店里最惹眼的地方，由于它是卫生工作必需的。顾客观察消毒碗柜，也能产生一种平安感。全套设备购置约需 3000 元。在总的成本支出中，电器、房租、厨具的支出占