文档介绍：厨房的五常法管理
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County continuation records has examined and approved the draft, spirit, believe, comprehensive Yearbook of zhuanglang already prepared draft, entered the phase of evaluation. Civil air defense work
增加利润的目标的。
三、“五常法”管理的定义：
五常法是优质管理的一种模式,在确保安全,效率,品质与减少故障方面发挥简易可行的作用。
工作常组织
天天常整顿
环境常清洁
事物常规范
人人常自律
五常法之一：常组织
原意: 分类处理→ 分开处理，找出原因。
我的应用法：我把后厨的必需物品与非必需物品彻底分开，将必需物品（调料、酱料、干货分类摆放）的数量降到最低程度并把它放到一个方便整洁的地方，进行分层管理、贴上标签、注明保质期限和入货日期，让我们后厨的员工在必要时能迅速找到、东西就在手头，从而获得最高工作效率。
分层管理：
使用程度
使用频率
管理办法
低
一年都没有使用过的物品；
7—12个月内使用过的物品 ；
处理掉或撤回仓库；
把它保存在较远的地方；
1—6个月内使
把它保存在工作区域
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