文档介绍：健康·美味·快乐度四季汤品之冬季养肾篇
小厨日记 2009-10-12 11:10:23 阅读92 评论0   字号：大中小 订阅
     冬季煮汤的选料原则
       冬季是最适宜滋补的季节，应养肾助筋、调理肾旺，煮汤时文火煲约2个小时，再放下猪腰滚熟，调入适量的食盐便可。栗子、莲子、猪腰等可捞起拌入酱油佐餐用。
 枸杞猪肝鸭肾汤 
【材料】猪肝60克，鸭肾1个，枸杞250克。
【做法】将枸杞摘叶洗净，枸杞梗洗净折断，扎好。猪肝、鸭肾洗净切片，用油盐拌匀。用清水适量煮枸杞梗，煮沸几分钟去掉枸杞梗。放枸杞叶、猪肝、鸭肾煮沸后，调味即可。随量饮用或佐餐。
【功效】补肾肝，益精血。肾病属肝肾不足者，症见腰酸遗泄，眩晕头痛，或有微肿，或有潮热，尿少或清长。
【说明】本汤以补肝肾为主。枸杞性味苦甘凉，功能补虚益精，清肝祛风。猪肝性味甘苦温，功能补肝养血，鸭肾又称鸭肫，性味甘咸平，功能滋阴益肾。合用为汤，共奏平补肝肾，调养精血之功。  
随着人们生活水平的提高，茶疗的养生功效逐渐被大家所熟知，选择一款保健茶进行冬季茶疗养生成了不少消费者的选择，那么如何选择冬季养生茶呢？冬季养生的重要原则是“养肾防寒”。肾是人体生命的原动力，肾气旺，生命力强，机体才能适应严冬的变化。而保证肾气旺的关键就是防止严寒气候的侵袭。下面和大家分享一下几款冬季养生茶的制作方法。
冬季养生茶-绿豆菊花茶
材料：菊花10克、绿豆沙30克、柠檬10克、蜂蜜少许。
做法：
1、将菊花放入水中煮沸，
2、将榨汁的柠檬和绿豆沙的汁注入菊花水中搅拌，
3、放入少量蜂蜜即可饮用。
功效：排毒养颜、平整脸上粗孔使肌肤光洁、是去痘的妙方。
冬季养生茶-西红柿玫瑰饮
材料：西红柿、黄瓜、玫瑰花、柠檬汁、蜂蜜各适量。
做法：
西红柿去皮、籽，黄瓜洗净，与鲜玫瑰花适量一起碾碎后过滤，加入柠檬汁、蜂蜜即可。
功效：促进皮肤代谢、色素减退，从而使肌肤细腻白嫩。
冬季养生茶-芦荟红茶
材料：芦荟20cm长的1段，菊花少许，红茶包1个，蜂蜜1勺。
做法：
1、芦荟去皮只取内层白肉
2、将芦荟和菊花放入水中用小火慢煮
3、水沸后加入红茶包和蜂蜜即可。
功效：提高细胞活力，加速脂肪消化，调节人体的生理机能，改善肌肤光泽，减慢皮肤老化，是美白养颜的良方。
冬季养生茶-加味绿茶
材料：绿茶1小包、葡萄10粒、凤梨2片、蜂蜜1小匙、柠檬2片。
做法：
1、取绿茶包放在杯中，加入开水浸泡7~8分钟;
2、将凤梨片与葡萄粒榨成汁;
3、将果汁、蜂蜜、柠檬和绿茶同时倒入玻璃杯中拦匀即可。
功效：能温和、安全地促进肌肤新陈代谢、血液循环、更新老化角质层、分解表皮层的黑色素，让肌肤变得更加均匀、光滑、白皙。
冬季养生茶-绿豆菊花茶
材料：菊花10克、绿豆沙30克、柠檬10克、蜂蜜少许。
做法：
1、将菊花放入水中煮沸，
2、将榨汁的柠檬和绿豆沙的汁注入菊花水中搅拌，
3、放入少量蜂蜜即可饮用。
功效：排毒养颜、平整脸上粗孔使肌肤光洁、是去痘的妙方。
冬季养生茶-薏仁茶
做法:
每天服用薏