文档介绍：餐饮商业计划书
餐饮商业安排书（一）
一、快餐店概况
１、本店发属于餐饮服务行业，名称为都市快餐店，是个人独资企业。主要供应中式早餐，如小吃，早餐要品种繁多，价格便宜，因地制宜的推出中式早餐套餐。
3、午晚餐供应经济型、养分丰富的菜肴，并供应一个优雅的就餐环境。
4、随时打算开发新产品，以适应改变的市场需求，如本年度设立目标是“送餐到家”服务。
5、经营时间：早~晚!
6、对于以上安排，我们将分工协作，各尽其职。我们将会在卫生、服务、价格、养分等方面下协夫，争取获得更多的客源。
五、人事安排
1、本店开业前期，初步安排招收多少名全日制雇员（包括多少名厨师），多少名临时雇员（含厨师）详细内容如下：
1）通过劳务市场聘请本市户口的，有肯定工作阅历，有良好的职业道德，年龄在20-30岁之间，有意加入餐饮行业者。
应聘者特《招用职工登记表》并附入个人资料来本店面试。
2）经面试，笔试，体检合格者，与其签订劳动合同（含试用期）。
2、为了提高服务人员整体素养，被聘请上岗的人员都须要接受2个月的培训，详细内容如下：
1）制定培训安排，确定培训目的，制定评估方法。
2）实施培训安排，贯彻学****劳动纪律》和各种规章制度。
3）考核上岗，对于不合格者赐予停职学****扣除20%工资，直至合格为止。若3次考试及不合格者，扣除当月全部工资和福利。
六、销售安排
1、开业前进行一系列宣扬企业工作，向消费者介绍本店“物美价廉”的销售策略，还会发放问卷调查表，依据消费者的需求，完善本店的产品和服务内容。
2、推出会员制，季卡、月卡，从而吸引更多的顾客。
3、每月累计消费1010元者可参与每月末大抽奖，中奖者（1名）可获得价值888元的礼券。
4、每月累计消费101元者，赠送价值10元的礼券，200元赠送20元礼券，以此类推。
七、财务安排
本店内全部帐目状况必需刚好入帐，支出与收入的钱款必需经由会计入帐或记录后方能运用，记帐运用复式记帐法，以科学的方法进行管理，以免帐务混乱，每日的收入应进行刚好清点，全部点菜的菜单及收款的凭据必需保存并一式两份，以便核对及入帐。店内全部的物品属店内的固定资产，不得随意破坏或带走，每月的总收益，除去一切费用，剩下的存入银行；假如经过每月的结算后，收入比安排高，将适度调整工资，以调动大家的工作热忱，如发觉在工作中无故破坏饭店的财产，将从责任人的工资或奖金中扣除。
1）本店固定资产（）万元1
桌椅（）套
营业面积（）平方米
冷冻柜（）台
灶件若干
2）每日流淌资金为多少万元
（主要用于突发事务以及临时进货）
3）对于帐目，要做到日有日帐，月有月帐，季有季帐，年有年终总帐，这样企业的盈亏在帐面上一目了然，就避开了经营管