文档介绍：糖尿病饮食指导
五架马车降“糖魔”
糖尿病治疗的“五架马车”
糖尿病宣传教育：调动糖尿病患者自身及其家属 积极性，以积极态度对待疾病。
糖尿病饮食治疗：糖尿病治疗的一项最重要的基本措施，无糖尿病饮食指导
五架马车降“糖魔”
糖尿病治疗的“五架马车”
糖尿病宣传教育：调动糖尿病患者自身及其家属 积极性，以积极态度对待疾病。
糖尿病饮食治疗：糖尿病治疗的一项最重要的基本措施，无论病情轻重，无论使用何种药物治疗，均应长期坚持饮食控制 。
运动疗法：也是糖尿病的一项基本治疗措施，要求糖尿病患者坚持适当的体育锻炼，有利于病情控制。
药物治疗：是指在饮食和运动治疗基础上选用合适的降糖药物，使血糖维持在基本正常水平，应根据病人的具体情况进行全面、个体化处理。
糖尿病自我监测：糖尿病是一种慢性病，应长期进行监测，及时了解病情，早期发现和防治并发症。
1
2
3
4
5
你想拥有那种身材？
内容
糖尿病饮食速记法1234567
糖尿病饮食速记
糖尿病饮食速记法
1---蔬菜
2---主食
3---水果
4---油
5---蛋白质
6---盐
7---水
1 蔬菜
每天一斤
绿色蔬菜
少量：土豆 藕 胡萝卜
2 主食
每餐2两
生的重量
如何选择
3 水果
每天3两-4两
可选择水果：西瓜、草莓、樱桃
少选择水果：香蕉、鲜山楂、鲜枣
4 油
每天4钱 20ml 25克
植物油
5 蛋白质
每天5份
1个鸡蛋
1袋奶
1两瘦肉
1两鱼
1两干子
6 盐
每天6g
少吃腌制食品
7 水
每日饮水7杯
2000ml/天
正确选择食物之—主食
如何选择主食
“主食”种类及含糖量（100克可食部分）
主食的种类及含糖量
面粉、大米、小米、玉米
74%---76%
含糖量都差不多，那我们应该怎么选择主食 呢？
注：对于糖尿病患者淀粉高的食物也可以当做主食来食 用。
（土豆，白薯，藕，山药，胡萝卜，南瓜，芋头，慈姑，
红小豆，绿豆，蚕豆，芸豆，豌豆等）
怎样选择主食？
根据食物的升糖指数：
升糖指数低的食物
升糖指数高的食物
食物生糖指数
混合食物血糖指数对比
哪些主食升糖指数低？
豆类<粗粮<精制米面
蔬菜的优点
热量低 25g米=50g瘦猪肉=500g青菜
膳食纤维多
饱腹感强
血糖平稳
丰富的矿物质
如何正确选择蔬菜
按颜色：绿黄色、淡色、深色
根据含糖量可分为几个档次
选择蔬菜的原则
保证1单位蔬菜的摄入
60%为绿色蔬菜
品种多样 15种
尽量生食
1％：生菜
2％：小油菜、波菜、芹菜、窝笋、黄瓜、西红柿、冬瓜、卷白菜
3％：大白菜、茄子、小红萝卜、豌豆苗
含糖量1-3% 500-750g
含糖量4-8% 250-400g
4%：白萝卜、青椒、茭白、冬笋
5%：丝瓜
6-8%：鲜豇豆、扁豆、洋葱、蒜苗
大于8%
胡萝卜 200g
山药、荸荠 、藕、土豆 150g
茨菰、百合、芋头 100g
毛豆、鲜豌豆 70g
可做主食的蔬菜
薯芋类
南瓜、藕、茨菰、胡萝卜、土豆等
如何選擇水果？
吃水果的好处
维生素
矿物质
膳食纖維
好吃
水果含糖量（100克）5-10%
水果含糖量 5-10%
食量 200-350g
4两-7两
水果含糖量（100克） 15-20%
能吃多少？
少選擇
吃水果的时间
两