文档介绍:西餐礼仪中刀叉的使用措施:西餐礼仪刀叉使用措施
和中餐使用筷子不同样的是,西餐一般以刀叉为核心餐具,学****西餐礼仪最基本的就是学会刀叉的使用措施。下面xx为人们简朴简介下西餐中刀叉的使用。
,餐盘在中间,那么刀子和西餐礼仪中刀叉的使用措施:西餐礼仪刀叉使用措施
和中餐使用筷子不同样的是,西餐一般以刀叉为核心餐具,学****西餐礼仪最基本的就是学会刀叉的使用措施。下面xx为人们简朴简介下西餐中刀叉的使用。
,餐盘在中间,那么刀子和勺子放置在盘子的右边,叉子放在左边。一般右手写字的人,饮用西餐时,很自然地用右手拿刀或勺,左手拿叉,杯子也用右手来端。
,一般最多不能超过三副。三道菜以上的套餐,必需在摆放的刀叉用完后随上菜再放置新的刀叉。
(也就是说事先按使用顺序由外向里依次摆放)。
,一般所有是左右手互相配合,即一刀一叉成双成对使用的。有些例外,喝汤时,则只是把勺子放在右边——用右手持勺。食用生牡蛎一般也是用右手拿牡蛎叉食用。
,根据用途不同样而决定其尺寸的大小也有辨别。吃肉时,不管与否要用刀切,所有要使用大号的刀。吃沙拉、甜食或部分开胃小菜时,要用中号刀。叉或勺一般随刀的大小而变。喝汤时,要用大号勺,而喝咖啡和吃冰激凌时,则用小号为宜。
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,而应把食物铲起入口。固然目前这个规则已经变得不是那么的严格。英国人左手拿叉,叉尖朝下,把肉扎起来,送入口中,如果是烧烂的蔬菜,就用餐刀把菜拨到餐叉上,送入口中,美国人用同样的措施切肉,然后右手放下餐刀,换用餐叉,叉尖朝上,插到肉的下面,不用餐刀,把肉铲起来,送入口中,吃烧烂的蔬菜也是这样铲起来吃。
,也可用右手握叉,例如意大利人在吃面条时,只使用一把叉,不需要其他餐具,那么用右手来握叉倒是简易以便的。没有大块的肉要切的话,例如素食盘,只是不用切的蔬菜和副食,那么,按理也可用右手握叉来进餐。
,手里拿着刀叉时切勿指手画脚。发言或交谈时,应将刀叉放在盘上才合乎礼仪。这也是对旁边的人的一种尊重。
,但刀子不能放入口中