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上传人:读书之乐 2022/6/22 文件大小:28 KB

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文档介绍:酒店工作心得

  一方面很感谢XXX酒店给我一种良好的学****机会和平台,还要感谢我的同事对我的协助和支持,我于四月三十日入职富佳大酒店,时间虽然不长,但我的确感觉到自己学到了诸多东西,受到了很大的启发,由此也产生了诸多心得体会。
 服务设备,要加强管理,精心保养,使之始终处在完好、正常的状态,随时随处保证对客服务的需要。
  完善的服务项目
  酒店是一种向来宾提供食、宿、行、游、购、娱的综合性服务行业,这就决定了它的服务项目不能单一化,而应多样化。提供服务项目的多少,是酒店的级别、规模、经营能力的体现。现代酒店的服务项目,大体可以分为两类:一类是在服务过程中有明确、具体的规定,环绕主体业务所设立的服务项目,称之为基本服务项目,如住宿、用餐、购物、娱乐等;一般由来宾提出但并不是每个来宾所有有需求的服务项目,称之附加服务项目。在某种程序上,具有个性化的附加服务项目比基本服务项目更能吸引来宾,给顾客留下难忘的印象。
  灵活的服务措施
  服务措施是指酒店在热情、周到地为来宾服务时所采用的形式和措施。其核心是如何给来宾提供多种以便。服务的措施有诸多,如:微笑服务;个性化服务;细微化服务;定制化服务;无差距、零缺陷服务;情感化服务;无NO服务;超值服务等等。
  每个酒店的设施设备不同样、职工素质的差别、星级高下不等、接待对象不同样,所选择的服务措施是有差别的,但部分共性的服务则是每家酒店所有应提供的,如微笑服务、礼貌服务等。
  娴熟的服务技能
  服务技能,是指服务人员在接待服务工作中,应当掌握和具有的基本功。服务人员的操作技能娴熟与否,从一种侧面反映出其业务素质的高下和服务质量的好坏,娴熟的服务技能,是提高服务水平、保证服务质量的技术前提。
  科学的服务程序
  服务程序是构成酒店服务质量的重要内容之一。实践证明,娴熟的服务技能,加上科学的操作程序,是优质服务的基本保证。酒店的服务程序是根据客人的规定和****惯,通过科学的归纳,编制出来的规范化作业顺序。按程序工作就能保证服务质量;而随心所欲,不根据规程办事就会给工作导致被动,影响工作效率,招致客人投诉。
  迅速服务效率
  服务效率是服务工作的时间概念,也是向来宾提供某种服务的时限。它不仅体现出服务人员的业务素质,也体现了酒店的管理效率,特别在当今社会“时间就是金钱”的时间价值观念下,服务效率高不仅可觉得客人节省时间,并且可觉得客人带来效率。
  专业化的职工
  人们常常忽视服务质量的重要内容。没有专业化的职工,其他服务设备、服务项目所有谈不上完好,服务技能也不也许娴熟。因此,专业化的职工是服务质量的主线保证。
  综上所述,酒店经营的核心是服务质量,服务质量的优劣直接关系到酒店的名誉及酒店的社
  会效益和经济效益。酒店从上到下所有要注重服务质量。
  我眼中 的  酒店服务
  在人们的常规印象里,对酒店服务的结识一般所有局限在譬如服务人员的专业素质和服务态度等无形服务行为上,殊不知像酒店周边环境、基本设施建设等诸如此类的有形实物产品也是酒店服务的重要构成部分。
  本人所在的清远恒大酒店就是这样一种有形实物产品和无形服务行为同步具有的酒店,在平常经营中,酒店通过这样完善的服务满足客人的需求,解决客人的问题和困难,并发明价值和利润。
  酒店服务不仅仅表达酒店只需服务给客人最主线的使用价值,除了满足客人最基本的需求以外,酒店还需要提供部分必须的增进性服务,更甚至是给客人提供额外和超值的享有,使客人获得意外的惊喜。值得注意的是,服务人员向客人提供服务的措施和客人和服务人员之间的有效互动。恒大酒店在保证最基本的核心服务后来,所做的支持延伸服务所有是值得肯定的,从而形成了客人和服务人员之间的良性循环。
  在这五个月的实****过程中,对于酒店如何通过服务发明价值,我得出部分拙见。
  一方面,酒店必需保证你所提供应消费者的服务是有质量的,所谓的服务质量就是酒店以设备设施和实物产品为依托,所提供的劳务满足客人在酒店期间综合需求的限度。简朴点说就是客人的满足限度、这是比较主观的意识形态。酒店服务质量大体由硬件质量、软件质量、环境质量和感知质量四部分构成。恒大酒店在前三个基本构成中做得相称不错,但是在最后一种感知质量上面,的确有待加强,这就需要消费者树立对的的态度,也对服务人员在和客人沟通过程中提出了部分挑战。
  另一方面,酒店在保证了服务质量的前提下要努力提高自身的服务质量。第一,酒店市场部门可以加强对市场的调研限度,摸准顾客的需求,正所谓投其所好。第二,必需坚持服务质量的适应性和适度性,这是不变的基本。第三,要保证硬件设施达到优质服务的原则,也是对上一阶段的延续。第四,建立有效的职工鼓励机制,鼓励机制的建立效果也许会