文档介绍：银杏果的食用措施 [银杏果的使用措施]

　　银杏树的果实俗称白果,因此银杏又名白果树。那么银杏果该怎么吃?下面xx给人们简介银杏果的使用措施。
　　可将银杏果连皮煮熟后,加以翻炒,不用放油。也可以和牛、羊、猪肉或禽蛋相配,采用炒、银杏果的食用措施 [银杏果的使用措施]

　　银杏树的果实俗称白果,因此银杏又名白果树。那么银杏果该怎么吃?下面xx给人们简介银杏果的使用措施。
　　可将银杏果连皮煮熟后,加以翻炒,不用放油。也可以和牛、羊、猪肉或禽蛋相配,采用炒、蒸、煨、炖、焖、烩、烧、熘等多种措施做成美味佳肴。(民间佳肴:银杏全鸭、银杏熘子鸡、白果炖鸡、白果鸡丁、银杏蒸鸡蛋、腐竹白果粥、蜜汁白果、白果腊八饭、白果粥、白果西谷米、白果棕子、白果仁蒸饼、白果什锦圆糕、白果月饼、白果干酪、无心糖白果等等)。
　　烤着吃,可以把它像烤带壳的花生那样烤熟,剥掉外壳,去掉苦味(微毒)的芽,再吃。
　　泡茶,可以当做茶叶,用开水冲泡喝。
　　糕点拌料,银杏果仁用作糕点拌料,可以增长糕点的糯性和清香味,也能增长糕点的食用价值。
　　煮熟,一方面把银杏放如水中煮熟,然后便可直接食用。民间所有说银杏果有毒,银杏果的确具有氢***酸,过量食用可浮现中毒症状,因此不可多吃,最佳是熟食,不能吃发芽的银杏种仁。银杏种仁不可以和鱼一起吃,千万不可以将银杏和阿斯匹林或抗凝血药物同步服用
　　银杏果是营养丰富的高档滋补品,具有粗蛋白、粗脂肪、还原糖、核蛋白、矿物质、粗纤维及多种维生素等成分。据科学得出结论:,,,且具有维生素C、核黄素、胡萝卜素、及钙、磷、铁、硒、钾、镁等多种微量元素,8种氨基酸,具有很高的食用价值、药用价值、保健价值,对人类健康有神奇的功能。
　　,,碳水化合物36克,,蔗糖52克, ,钙10毫克,磷218毫克,铁1毫克,胡萝卜素320微克,核黄素50微克,和白果醇、白果酚、白果酸等多种成分。
　　1、抑菌杀菌:白果中具有的白果酸、白果酚,经实验证明有抑菌和杀菌作用,可用于诊断呼吸道感染性疾病。白果水浸剂对多种真菌有不同样限度的克制作用,可止痒疗癣。
　　2、祛疾止咳:白果味甘苦涩,具有敛肺气