文档介绍：.
.
化验员基础学问手册
假如你是一名化验员，那你可有福了！本文将是史上最全的试验室基础学问
哦！分为试验室基础学问、溶液制备、标准溶液制备和标定、常用分析仪器使用
与维护、检验结果表述等......精确度等内容)。
标准物质具有以下特性：
①材质均匀；
②量制精确；
③附有证书；
※证书是计量保证，是使用标准物质进行量值传递或量值溯源的凭证；证书
上应标明该标准物质的标准值及定值精确度。
：
我国的标准物质分为两个级别：
①一级标准物质代号为 GBW：
一级标准物质由国家计量行政部门审批并授权生产，接受确定测量法定值或
由多个试验室接受精确牢靠的方法协作定值。主要用于争辩和评价标准方法，对
二级标准物质定值等。
②二级标准物质代号为 GBW(E)：
二级标准物质是接受精确牢靠的方法或直接与一级标准物质相比较的方法
定值的；
不同试验室间的质量保证；
二级标准物质常称为工作标准物质，主要用作工作标准，以及同一试验室或
：
标准物质的用途相当广泛，其用途可归为以下几类：
★用于校准分析仪器；
★用于评价分析方法；
.
.
★用于试验室内部或试验室之间的质量保证；
①用于校准分析仪器：
理化测试仪器及成分分析仪器一般都属于相对测量仪器，如酸度计、电导率
仪、折射仪、色谱仪等，使用用前，必需用标准物质校准后方可进行测定工作，
②用于评价分析方法：
某种分析方法的牢靠性可用加入标准物质作回收试验的方法来评价。
如，pH 计，使用前需用 pH 标准缓冲物质配制的 pH 标准缓冲溶液来定位，然后测定未知样品的 pH。
具体做法是：在被测样品中加入已知量的标准物质，然后，作对比试验，计
算标准物质的回收率，依据回收率的凹凸，推断分析过程是否存在系统误差及该 方法的精确度。
③用于试验室内部或试验室之间的质量保证：
标准物质可以作为把握物用于考核某个分析者或某个化验室的工作质量，分
据与标准物质的保证值全都时，则认定该分析者的测定结果是可信的。仲裁等。
（三）仪器与器皿：
，要符合精度要求；同时，高级的精密仪
器要由经过专业培训的人员或专业技术人员操作，不行在未弄清使用方法前动用
，检测性能会渐渐降低，如，天平砝码质量的转变，分光
析者在同一条件下对标准物质和被测样品进行分析，当对标准物质分析得到的数
标准物质还有一些其他用途，如，制作标准曲线、制定检验方法、产品质量
仪器。
光度计光电池疲惫失效，酸度计中电极的老化等，所以测试仪器要定期检定和校
准。
。可以是送到法定的计量单位进行计量，也
可以送一套到法定的计量单位进行计量，然后用这套计量好的容器对本企业生产中使用的容器进行自校准。玻璃仪器的计量肯定要结合本企业的实际状况合理进
行，并不是全部的仪器都要送检，但作为判定数据使用的器皿肯定要计量。
2
溶液的制备
.
.
（一）溶液制备的基础学问：
：
依据 GB/T6682-1992《分析试验室用水规格和试验方法》要求，分析试验室
用水分为三个级别：一级水用于有严格要求的分析检验（如，高压液相色谱分析
用水）；二级水用于无机痕量分析等试验（如，原子吸取光谱分析用水）；三级
水用于一般化学分析试验。无论是自制或购买的纯水都应符合规定，方可使用。
（前面已讲过）；
：
在食品检验工作中，随时都要用到各种浓度的溶液，溶液的浓度是指肯定量
的溶液（或溶剂）中所含溶质的量。用A 代表溶剂，用B 代表溶质。食品检验中
常用的溶液浓度的表示方法有以下几种：
（1）B 的质量分数：
B 的质量分数是指 B 的质量（m ）与混合物的质量（m）之比，以 w 表示，即，
B B
w =m /m
B B
（2）B 的质量浓度：
B 的质量浓度是指 B 的质量除以混合物的体积，以ρ 表示，单位是g/L，即，
ρ =m /V；
B B
式中：
①ρ －－溶质 B 的质量浓度（g/L）；
B
②m ——溶质 B 的质量（g）；
B
③V——混合物（溶液）的体积（