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吃海底捞服务心得体会.docx

上传人:PIKAQIU 2022/6/22 文件大小:17 KB

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吃海底捞服务心得体会.docx

文档介绍

文档介绍:吃海底捞服务心得体会

  本月我看了这本餐饮圣经,在此之前也去海底捞实地用餐考察过,确实效劳很好,员工状态***很高,海底捞员工对职业的认同感,竟然远远高于mba班的学生,海底捞有一万名员工,流失率始终保持在10%左右,远远低于中,以家里人的地位对待员工,以敬重的态度礼遇员工,所以他得到了员工的心,员工以感恩的心投入工作,以超出顾客想象的效劳赢得了顾客的心。所以,我们治理者今后要用诚意、贴心和细心,换来员工的舒心、安心和放心。海底捞的员工和我们一样,压力不是一般的大,即使这样,他们的工作热忱依旧很高,他们发自肺腑的笑着干活,我们要学****海底捞的“欢乐哲学”,欢乐使员工和公司都布满活力、***四射。但愿我们马凯的员工今后在我们公司治理层的影响和带动下,全部员工在马凯不再是一个旁观者,而是马凯餐饮进展的重要建立者!  吃海底捞效劳心得体会


  再次读《海底捞你学****不会》此书,更加进一步加深了对海底捞这个餐饮企业的了解。说句实在话,当时江总在布置这次读书任务前,我还不明白有这样一个海底捞企业、有这样一本书、有这样一个张勇、有这样一个团队、有这样一批爱家的员工、和这样一种企业精神和治理理念。
  我很惭愧,真的、工作之余,我就应多了解身边的信息、就应多读读书、多对自我充充电,不然无法紧跟新形势,无法真正做好目前在做的工作,无法和客人和同事进展沟通沟通。就像书中提到的“三无产品”,和“三无产品”就应怎样样努力是一个同样的道理。
  本书利用一个个小故事和人物记叙的形式,叙述有这样一群人在海底捞总经理张勇的带着下,海底捞如何由在四川简阳的一家只有四个桌子的小小火锅店,怎样成为目前中国餐饮业火锅的效劳标兵做了说明,说明了企业文化、治理理念、员工信念、企业分散力在企业经营中起到的重要作用。怎样制造了海底捞治理模式。


  由于理解潜力所限,对于海底捞的经营治理所感悟的道理尚还较为浅显,引用书中提到的一些理念,粗略的归纳了几点鼓励自我学****思悟:
  1)大局部企业不缺制度,制度也能起很大很大作用。可仅有制度会造成机械和被动;大局部企业都有奖罚,可仅有奖罚会造成交换和隔膜;许多企业都有理念、愿景及使命,可仅有这些能够挂在墙上的东西会造成形势感和空洞,只有把这三者适当地放在一齐了,企业才是一个完整的系统。(海底捞做到了,这是本书嘉宾对海底捞企业治理的评价)
  2)海底捞告知我们;什么是职业精神,就是把自我不喜爱做的事情做得比任何人都好(海底捞员工的职业精神)。
  3)治理(上等人)靠抱负和价值观,治理(中等人)靠制度,治理(下等人)靠指定人盯着。海底捞员工对企业的认同感,和他们不断地自我实现息息相关(海底捞总经理张勇对企业员工的信任和鼓励)。
  4)把顾客的幸福和员工的幸福作为赚钱的前提,把声誉放在第一位(海底捞总经理张勇的经营理念)。
  5)什么是好的效劳?就是让客人满足。什么是更好的效劳?就是让顾客感动。怎样才能让顾客感动?就是要超出顾客的期望,让顾客感动意外(海底