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西红柿炒鸡蛋怎样炒
番茄，即西红柿，是管状花目、茄科、番茄属的一种一年生或多年生草本植物，西红柿炒鸡蛋是一到很常见的菜，下面就是我给大家带来的西红柿炒鸡蛋做法，盼望能关心到大家!
西红柿炒鸡蛋的正确做法
9、西红柿的汤汁包裹住鸡蛋，味道融合在一起，养分开胃爽口下饭，往往有这一道菜就能下一锅米饭。
【必看小贴士】：
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1、购买西红柿时要选择圆形红色汁多的，现在是夏天，西红柿都是基本都是自然成熟的，但也不排解有使用了激素的，带尖带棱的西红柿不要买。西红柿越红，其中含有的番茄红素越高，所以，红色的西红柿比粉色的养分价值要高。
2、无集结是炒鸡蛋还是煲鸡汤时，都无需再放味精鸡精之类的调料，由于鸡蛋本身就鲜味十足，再放鸡精味精就是画蛇添足了。
3、这道西红柿炒鸡蛋，调味品中只要有油、盐和少许白糖就足够。有人****惯放些葱姜炝锅，实无必要，西红柿遇到鸡蛋，自有鲜味析出且原汁原味;有人不****惯放糖，这是饮食****惯的问题，但假如少放一些，这道菜的口感和味道会更丰富，不妨一试做下比较。
4、为了这道菜外观更美丽，可以在装盘后撒点儿香葱末点缀一下。
西红柿植物学史
番茄起源中心是南美洲的安第斯山地带。在秘鲁、厄瓜多尔、玻利维亚等地，至今仍有大面积野生种的分布。番茄属分为有色番茄亚种和绿色番茄亚种。前者果实成熟时有多种颜色，后者果实成熟时为绿色。番茄属由一般栽培种番茄及与栽培种番茄有亲密关系的几个种组成，大体上又分为一般番茄和秘鲁番茄两个复合体种群。一般番茄群中包括：一般番茄、绿叶番茄、奇士曼尼番茄、小花番茄和奇美留斯凯番茄、多毛番茄;秘鲁番茄群中包括智利番茄和秘鲁番茄。
栽培番茄的祖先是樱桃番茄。墨西哥较早驯化栽培，1523年，番茄由墨西哥传到西班牙、葡萄牙，1550年前后传到意大利，1575年相继传到英国和中欧各国，当时作为欣赏植物。18世纪中叶始作食用栽培。1768年米勒首次作出植物学描述，进行分类和定名。17世纪传入菲律宾，后传到其他亚洲国家。中国栽培的番茄从欧洲或东南亚传入。清代汪灏在《广群芳谱》的果谱附录中有“番柿”：“一名六月柿，茎似蒿。高四五尺，叶似艾，花似榴，一枝结五实或三四实。.......草本也，来自西番，故名”。由于番茄果实有特别味道，当时仅作欣赏栽培。到20世纪初，城市郊区始有栽培食用。中国栽培番茄是从50年月初快速进展，成为主要果菜之一。
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鸡蛋的主要价值
据分析， [3] ，主要为卵白蛋白和卵球蛋白，其中含有人体必需的8种氨基酸，并与人体蛋白的组成极为近似，人体对鸡蛋蛋白质的汲取率可高达98%。每百克鸡蛋含脂肪11～15克，主要集中在蛋黄里，也极易被人体消化汲取，蛋黄中含有丰富的卵磷脂、固醇类、蛋黄素以及钙、磷、铁、维生素A、维生素D及B族维生素。
一个鸡蛋所含的热量，相当于半个苹果或半杯牛奶的热量，但是它还拥有人体每天所需8%的磷、4%的锌、4%的铁、%的蛋白质、6%的维生素D、3%的维生素E、6%的维生素A、2%的维生素B、5%的维生素B2、4%的维生素B6。这些养分都是人体必不行少的，它们起着极其重要的作用，如修复人