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各种粮食的物理特性.doc

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文档介绍:-
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粮粒及粮堆的构成
粮食是小麦、稻谷、玉米、谷子、大麦等禾谷类籽粒及薯类、豆类等的总称。由于受到遗传特性、地理环境和栽培条件等因素影响,每一种粮食的形态特征各不一样,具料上的滑动性能。自流角愈大,滑动性能愈差;自流角愈小,滑动性能越好。
粮食的散落性在粮食储藏、装卸运输机械及储藏设施的设计中都是一个重要因素。储藏期间散落性的变化,可在一定程度上反映粮食的稳定性。平安储藏的粮食总是具有良好的散落性。如果粮食出汗、返潮,水分增大,霉菌滋生,就会使散落性降低;严重的发热结块会形成90度角的直壁状,完全丧失散落性。
散落性好的粮食,在运输过程中容易流散,对于装车、装船、入仓出库操作较方便,可节省劳力与时间。但是散落性较大的粮食对装粮容器的侧压力也大。装粮时对散落性大的粮食就要降低堆装高度,对散落性较小的粮食则可酌情增加高度。粮堆对仓壁的侧压力可按下式简化计算:
P=1/2γh2tg(45°-α/2)
式中:P——每米宽度的仓壁上受的侧压力〔千克/米〕;γ——粮食的容重〔千克/立方米〕;h——粮食的堆高〔米〕;α——粮食的静止角。
生产中计算侧压力,用于确定不同粮食的堆粮线和堆垛形式,对仓墙强度不够的仓房,常采取包打围的作法。
散落性是确定自流设备的理论依据。当使用输送机送粮食时,输送机皮带和水平面的夹角应小于自流角和静止角;当安装淌筛和自流管时,淌筛面、自流管面和水平面的夹角应大于自流角和静止角,这样才能保证设备的正常运转。
┃二、自动分级
一般说来,任何一批粮食,都是非均质的聚集体。粮粒有饱满的、瘪瘦的、完整的、破碎的,形态多种多样。杂质也轻重不同,大小不一。在散落时彼此受到的摩擦力和重力不同,运动状态也不同。因此粮食在震动、移动或入库时,同类型、同质量的粮粒和杂质就集中在粮堆的*一局部,引起粮堆组成成分的重新分布,这种现象称为自动分级。例如,小麦在形成粮堆时的自动分级现象,从顶部到底部各个部位的组分呈现出有规律的分布:破碎粒、轻浮夹杂物、杂草种子在底部比顶部为多〔见表1-4〕。
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表1-4  自然形成粮堆时的分级情况
品质指标
圆锥体顶部
圆锥体基部
容重〔克/升〕
70.7
66.7
绝对重量
16.3
15.2
破碎粒%
1.84
2.20
较轻杂质%
0.51
2.14
杂草种子%
0.32
1.01
砂石杂质
0.13
0.49
瘪粒%
0.09
0.47
自动分级现象的发生与粮食输送移动时的作业方式、仓库类型密切相关。作业方式不同,自动分级状况也不一样;仓房不同,自动分级现象也不一样。按其作业方式、仓房类型和粮堆形成的条件可大体分为四种情况:
〔一〕自然流散成粮堆
粮食自高点自然流散成粮堆时,粮粒与粮粒之间、粮粒与杂质之间以及杂质与杂质之间受到的重力、摩擦力不同,同时落下时受到的气流浮力也不一样。这些差异相互作用的结果使较重的杂质落在圆锥体的中心部位,而较轻的、破碎的粮粒及杂草种子就沿着斜面下滑至圆锥体的底部。因此,随着圆锥体的不断扩大,杂质就在圆锥粮堆的底部不断积累,最终形成基底杂质区(图1-3〕。
〔二〕房式仓入粮
房式仓粮食

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