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文档介绍：个性自我评价

　　个性自我评价[
　　题目二：鸡精的核心成分是味精和盐
　　大部分鸡精的包装上所有形象地画着一只肥鸡，或写着“用上等鸡肉制成”、“真正上等鸡肉制成”。其实，鸡精并不像我们想像的那样，核心是由鸡肉、鸡骨或其 浓缩个性自我评价

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　　题目二：鸡精的核心成分是味精和盐
　　大部分鸡精的包装上所有形象地画着一只肥鸡，或写着“用上等鸡肉制成”、“真正上等鸡肉制成”。其实，鸡精并不像我们想像的那样，核心是由鸡肉、鸡骨或其 浓缩提取物做成的天然调味品，它的核心成分就是味精(谷氨酸钠)和盐。其中，味精占到总成分的40%左右，盐占到10%以上。此外尚有糖、鸡肉或鸡骨粉、 香辛料、肌苷酸、鸟苷酸、鸡味香精、淀粉等物质复合而成。
　　从卫生角度讲，鸡精对人体是无毒无害的，鸡精可以用于任何味精的使用场合，适量加入到菜肴、汤、面食中，均有较好的增鲜作用，特别是在汤中火锅中加入鸡精熬制，其香气、滋味互相适应，令人食欲大开。
　　鸡精的味道之因此很鲜，核心还是其中味精的作用。此外，肌苷酸、鸟苷酸所有是助鲜剂，也具有调味的功能，并且它们和谷氨酸钠结合，能让鸡精的鲜味更柔和，口感更圆润、丰满，且香味更浓郁。
　　鸡精和味精同样，在食物中只是作为增鲜和调味目的。据调查，市场上不同样品牌的鸡精之间，蛋白质含量并不同样，这核心和它们的鸡肉粉或鸡骨粉含量有关，甚 至有的产品号称“鸡精”，但却并不具有鸡的成分。 此外，由于鸡精自身具有约百分之十几的盐分，因此炒菜和做汤时如果用了鸡精，用盐量一定要减少。鸡精里还具有核苷酸，核苷酸的代谢产物就是尿酸，痛风患者 应当少吃。
　　题目三：电脑使用不当可致“鼠标手”
　　目前，越来越多的人每天长时间的接触、使用电脑，这些上族每天反复着在键盘上打字和移动鼠标的动作，手腕关节因长期密集、反复和过度的活动，导致腕部肌 肉或关节麻痹、肿胀、疼痛、痉挛，使这种病症迅速成为一种日渐普遍的现代文明病。有人将这种不同样于老式手部损伤的症状群称为“鼠标手”。除了上述手指手部 的症状，还涉及肩部甚至颈部的不适，手腕和前臂的疲倦酸涨，手腕的僵硬，手掌的酸涩。
　　那么，我们如何做才干不得鼠标手呢？
　　，避免把键盘斜摆在一边，以和肘持平高度接近键盘或使用鼠标，可以避免腕管受到过度牵拉；最佳选用弧度较大、接触面较宽、有助于力分散的鼠标；
　　，既不弯曲又不下垂； 打字时要正对着键盘，否则容易引起手腕过度紧绷；
　　，以避免肘内正中神经受压；
　　，并尽量放松，以免使用鼠标时身体向前倾；
　　，手臂不要悬空，移动鼠标时尽量使用臂力，避免使用腕力。坐姿挺直并最佳使用背垫，应坐硬