文档介绍：国家标准
《粮油检验玉米淀粉含量的测定一一近红外法》
编制说明
《粮油检验玉米淀粉含量的测定一一近红外方法》
国家标准起草组
二OO八年十月七日
工作简况（包括任务来源、协作单位、主要工作过程、国家标准主要起草人 及其所做工作等用及操作方面。
：鉴于国际或国外没有共同相同或相似的标准，本标准参考 美国农业部制定的《近红外透射手册》并结合我国实际情况进行制定。
：参照国家标准化学分析方法（GB/T 5514）对双实 验误差的规定，确定了有关重复性等技术参数的要求。
：本标准中对仪器性能的要求在与在编的《粮 食近红外分析网络一定标模型验证和维护通用规则》国家标准相协调的前提下， 参考AACC Method 39-20标准方法和IS0/DIS 12099中的要求而确定。
：本标准的结构、技术要素及表述方法是按照GB/T
1-2000《标准化工作导则第1部分：标准的结构和编写规则》和GB/T 20001. 4-2001《标准编写规则第4部分：化学分析方法》规定的要求进行编写。
主要试验（或验证）的分析、综述报告，技术经济论证，预期的经济效果
1主要验证数据的分析：
2007年1月，根据《近红外定标验证实施方案》，由小麦、玉米定标验证工 作组（河南工业大学）选择小麦、玉米种子各五份，由稻谷定标验证工作组（湖 北省粮油食品质量监测站）选择稻谷样品3份，经过制样、分样，小麦、玉米分 发至全国31个省（市、自治区）粮油检测单位，稻谷分发到16个省（市、自治 区）粮油检测单位进行化学值环形测试。测试的项目有：小麦一一水分、粗蛋白、 湿面筋，玉米一一水分、粗蛋白、总淀粉，稻谷一一水分、粗蛋白、直链淀粉。 根据测定结果，采用计算稳健统计量进行数据处理，分项目选择I Z | W 1的检 测单位作为定标验证实验室参与近红外分析仪定标模型验证工作。
2007年3月，根据全国玉米种植及产量分布情况，采用加权的方法共采集玉 米样品299份，经分样，分送一组样品供选定的实验室依据国家标准化学方法测 试样品的水分、粗蛋白、总淀粉（按GB/T 5009. 9—2003第二法一酸水解法测定） 等指标含量，确定样品的化学值。同时，经网上公告的方式征集近红外厂商提供 仪器进行现场测试。参加小麦验证试验的近红外仪器厂商有瑞典波通公司、丹麦 福斯公司、瑞士步崎公司、日本静冈公司等四家企业的六台近红外分析仪。
验证结果见表1.
表1玉米验证样品集对近红外分析仪总淀粉定标模型的预测分析表
仪器
编号
样品
数
NIRa
LABb
数据范
围（R）
偏差
斜率
SEP
R2
相关
系数
R/SEP
精密度
精密度应
《 SEP
重复性
（SDs）
1
258
2
253
0. 271
0. 375
3
258
-