文档介绍：薄荷作用及食用措施
薄荷又称鱼香草，是唇形科近年生草本植物，薄荷作为药食两用的野生蔬菜，日益成为人们平常生活中家喻户晓的绿色食品和营养养生保健品。下面xx给人们简介薄荷的使用措施。
新鲜薄荷的使用措施
1、薄荷茶薄荷作用及食用措施
薄荷又称鱼香草，是唇形科近年生草本植物，薄荷作为药食两用的野生蔬菜，日益成为人们平常生活中家喻户晓的绿色食品和营养养生保健品。下面xx给人们简介薄荷的使用措施。
新鲜薄荷的使用措施
1、薄荷茶
材料：干薄荷4钱，冰糖、绿茶少量。
做法：锅内加毫升的水烧开，放入薄荷叶和绿茶，熄火泡到水凉，滤出叶渣即可加糖饮用。干薄荷叶可在中药店买到，如果你有新鲜的薄荷叶更佳。冲泡比例是1钱薄荷叶配500毫升的水。
功能：清凉爽凉的薄荷能消除夏日的火气和胃肠郁闷，并且如果有夏季热感冒，这是一道很不错的饮品。
2、薄荷绿豆汤
材料：薄荷5克，薏仁30克，绿豆60克，白糖1-2匙。
做法：薏仁绿豆洗净，用水泡3小时备用。锅中倒入800毫升水，加薏仁绿豆以中火煮开，改小火熬煮半小时，加薄荷、白糖，继续煮5—10分钟，盛入碗中即可。
功能：清热解毒，特别合适长青春痘的人饮用。 薄荷的药理作用
1、局部作用:薄荷水局部应用有凉爽、止痒、消炎、止痛的功能。
薄荷醇能刺激皮肤神经末梢感受器，先产生凉的感觉，继而有轻微的灼热感。缓慢地透***内，引起长时间的充血，而达到诊断作用。
2、解热：小量薄荷能兴奋中枢神经，使周边毛细血管扩张而散热;并增进汗腺分泌而发汗。因此有减少体温的作用。
3、抗炎：薄荷所含的8种儿茶萘酚酸是有效的抗炎剂，能克制3a一羟类固醇脱氢酶而有弱自：抗炎作用。薄荷所含的蓝香油烃对烫伤兔耳有抗炎作用。
4、薄荷能增长呼吸道黏液的分泌。祛除了附着于黏膜上的黏液，能减少泡沫痰，使呼吸道的有效通气量增大。
5、薄荷油有健胃作用，对实验性胃溃疡有诊断作用;有较强的利胆作用，尚有保肝作用。
6、薄荷油有抗精子着床、抗早孕的作用，其终结妊娠的因素，是由于能明显减少绒毛膜促性腺激素的水平，也也许和增进子宫收缩和损伤了胎盘有关。 薄荷的核心食疗措施
：鲜薄荷30克或干品15克，清水1升，，冷却后捞出薄荷留汁。用150克梗米煮粥，待粥将成时，加入薄荷汤及少量冰糖，煮沸即可。
功能：清新怡神，疏风散热，增进食欲，协助消化。
：豆腐2块，鲜薄荷50克，鲜葱3条，加2碗水煎，煎至水减半，即趁热食用。
功能：可诊断伤风鼻塞、打喷嚏、流鼻涕等症。
：鸡胸脯肉150克，切成细丝，加蛋清、淀粉、精盐拌匀待用。薄荷梗150克洗净，切成同样的段。锅中油烧至5成热，将拌好的鸡丝倒入过下油。另起锅，加底油，下葱姜末，加料酒、薄荷梗、鸡丝、盐、味精略炒，淋上花椒油即可。
功能：消火解暑。
：取糯米、绿豆各500克，薄荷15克，白糖25克，桂花少量。先将绿豆煮至烂熟，再加入白糖、桂花和切碎的薄荷叶做成馅备用。把糯米焖熟，放入盒内晾凉，然后用糯米饭包豆沙馅，用木槌压扁