文档介绍：关于元宵节的养生禁忌
元宵习俗
元宵的传统习俗有出门赏月、
燃灯放焰、喜猜灯谜、
共吃元宵、拉兔子灯等。
此外，不少地方元宵节还增加了耍龙灯、
耍狮子、踩高跷、划旱船、
扭秧歌使胃酸分泌增多，加重对溃疡面的刺激，严重者可诱发胃出
血、胃穿孔等。
09 急性胃肠炎患者
患者的胃肠道正处于充血、水肿状态，病人应吃些米汤、藕粉等易消化食
物，吃汤圆会加重胃肠道负担。
煮元宵有窍门
01 开水下，水烧开后，把元宵放入锅内，用勺子轻轻推开，让其旋转几周
不粘锅壁。
02 慢火煮，待元宵浮起后，迅速改用慢火。否则，元宵不断翻滚，外熟内
硬不好吃。
03 点冷水，煮的过程中，每开一次锅加少量冷水，使锅内的元宵保持似滚
非滚状态。水沸两三次后，再煮一会儿，即可食之。这样煮出的元宵质软不
硬，甜粘好吃。
04 及时煮，生元宵的糯米粉含水量较多，久放会变质，受冻易煮破。元宵
最好现做现吃，放置别超过 3 天，一旦发现元宵的颜色改变便不能食用。现买
的速冻元宵也要及时吃掉，最好不要存放一周以上。
另外，品尝元宵时无论水煮，还是油炸，均要使元宵熟透。在油炸元宵时
最好在元宵上扎一些小孔，防止元宵爆裂而烫伤。
元宵节养生和禁忌——那些你不知道的小秘密
猜灯谜
猜灯谜，是中国独有的富有民族风格的，一种传统民俗文娱活动形式，是
从古代就开始流传的元宵节特色活动。每逢农历正月十五，传统民间都要挂起
彩灯，燃放焰火，后来有好事者把谜语写在纸条上，贴在五光十色的彩灯上供
人猜。
因为谜语能启迪智慧又迎合节日气氛，所以响应的人众多，而后猜谜逐渐
成为元宵节不可缺少的节目。
吃元宵
“元宵”作为食品，在中国也由来已久。古时“元宵”价格较贵，有诗
道：“贵客钩帘看御街，市中珍品一时来。帘前花架无路行，不得金钱不得
回。”
北方“滚”元宵，南方“包”汤圆，这是两种做法、口感都不同的食品。
舞狮子
舞狮子是中国优秀的民间艺术，每逢元宵佳节或集会庆典，至今已有一千
多年的历史。
“舞狮子”又称“狮子舞”，舞法上有文武之分，文舞表现狮子的温驯，
武狮表现狮子的凶猛。
元宵节也是养生节
吃
元
宵
元宵时吃糯米汤圆，温暖脾胃，人气息就会变得相当顺畅，以致周身发
热，起到御寒的作用，尤其适用于脾胃虚寒者。
此外，糯米还含有蛋白质、钙、磷、铁、烟酸等丰富营养，可以说糯米汤
圆正是温补强壮的食品。
但是，元宵虽好，可也不要贪吃喔~
吃元宵有讲究
热闹的元宵节吃元宵是必不可少的，过了正月十五才算过完年。然而元宵
都是高糖分高热量的食品，吃法不当易引起消化不良等不适症状。那么，如何
吃元宵健康养生呢?
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选择馅料有讲究
馅料中有芝麻、花生和各种坚果仁，还有豆沙。坚果类