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1）；
（二）有效期内工商营业执照、卫生许可证、企业代码证（不须办理代码证的除外）的复印件各 3 份；
（三）企业法定代表人或负责人身份证复印件 3 份；
（四）企业生产场所布局图复印件 3 份；
（五）标有关键设备和参数的企业生产工艺流程图复印件 3 份；
（六）企业质量管理文件复印件 1 份；
（七）企业标准文本复印件 1 份（执行企业标准的企业）；
（八）已获得 HACCP 认证证书、出口食品卫生注册（登记）证的企业，提供证书复印件 3 份；
（九）审查细则要求提供的其他材料。
五、实施食品生产加工企业必备条件核查工作应当遵循以下要求：
（一）企业标准合理性审查。核查组应当对企业标准的合理性进行审查。审查的主要内容是：企业标准是否
经过备案，是否符合强制性标准的要求，低于推荐性国家或行业标准要求的指标是否合理。（二）现场核查。省级、市（地）级质量技术监督部门负责组织核查组，并委派 1 名观察员。核查组一般由
2 至 3 人组成。承担企业现场核查任务的核查人员(专家除外)必须经考试取得核查员资格，核查组长必须经省
级质量技术监督部门批准，报国家质检总局备案。企业现场核查工作实行组长负责制。
省级、市（地）级质量技术监督部门应当于核查前 5 日通知企业，并将核查组的人员情况告之企业，企业有
权对核查人员提出回避要求。
核查组在核查前应制订现场核查工作计划，并填写《食品生产加工企业必备条件现场核查工作计划表》（附
表 2）。现场核查应按照本通则、《食品生产加工企业必备条件现场核查表》（附表 3）和有关的审查细则进
行核查，并做好记录。现场核查应当做出明确的核查结，并填写论 《食品生产加工企业必备条件现场核查报告》
（附表 4）和《食品生产加工企业不合格项改进表》（附表 5）。并请企业认真填写《食品生产加工企业必备
条件核查工作廉洁信息反馈表》（附表 6）。
一个企业如拥有多个不具备营业执照的分厂或生产加工点时，核查组应使用一份《食品生产加工企业必备条
件现场核查表》进行现场核查，一般不合格项和严重不合格项应当累加计算。
（三）免于现场核查。对通过 HACCP 认证和出口食品卫生注册（登记）的企业，可免于现场核查。但应当
查验认证机构的资质和企业提交的认证、注册（登记）证书和不合格项记录及改进情况等材料，确认企业是否
具备出厂检验能力，并在《食品生产加工企业必备条件现场核查报告》上填写核查结。论
（四）分装企业要求。允许分装生产加工的食品，分装企业应当具备与生产企业一样的生产环境、原辅材料
仓库、成品库，具有审查细则中规定的分装包装设备，具有出厂检验能力，并具有审查细则中要求的与其分装
产品相适应的其他必备条件。其分装的食品来自国内的，必须提供供货企业的食品生产许可证复印件；来自境
外的，必须具有出入境检验检疫机构出具的合格证明。（五）不合格项改进。核查组应当将企业存在的不合格项的内容填入《食品生产加工企业不合格项改进表》，
并要求企业在规定的时间内对不合格项进行改进。
（六）抽样。对现场核查合格的企业，核查组要按照相关食品审查细则中规定的抽样方法进行抽样，并填写
抽样单（附表 7）。抽样基数和抽样量应符