文档介绍：ICS 67・。40
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Sanpling rulCDs for sampling inspection of food safety supervision
2018112败变质的；
e） 被抽样单位存在明显不符合有关法律法规和部门规章要求的；
f） 法律、法规和规章规定的其他情形。
抽样方法
周 tfW去
预包装食品应抽取在保醐内、包装完好的产品且应具有标识信息。生产环节抽样时，在企业成品仓库抽取近期 罗的同一批次彳耕肖产品的不同音润辙大爵再分别取出谶物蛇g羊品，所抽样品分为两份，是乍林 验样品，另顶乍馈检柚样品；椭环节揄翔寸，在熨、柜台、库房 搠又同T比次待销产品；餐饮环制样时，可帅取酬和销售的产品。
样品应装于被抽检单位ffl辛肖售6胞装或清洁、卫生的容器中。若容器可育散向分析结果，则需要 酉映门白忡。
新吠品内食品充分混合，从不同音润辙混合成待检样品。
固体样品要从盛瞬品容器或猷袋的上、中、下不同的部位多点的采集，混合后按四分法对角采 样，再进行混合，最后取生样品放入容器中。
半固体样品要从盛放样品的包装内用采样器分上、中、下三层分别取出检样，检查样品的感官性状，
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有娘耕，锵品混金狗
砌镉站分混匀后强需要怫品量。
封样
，抽样人员应在被抽样单位人员面前以妥善的方式进行封样，并贴上具有抽才群■位盖章的 封条，以防止样品画亶自拆封、动用及调换，保泌斥封后不能恢瓣来的圭推腿。封条
上应由被抽样单位糊邮羊人员双方告或盖章确认，注明抽样日期、抽样单"
■条的秘性，有#« 摒上德名和盖章（或手ED应清楚易婀。
朗邮羊品分X验样品和复检醐样品，均应WOW放于勾。
，详细完整I切虾羊信息。抽样文书应字迹工整、清楚，容易辨认，不 彳如需言并由岫羊单睡手章咐。
，应由抽样人员及被抽检单位有关负责人（或委托人）共同签名，并盖章。 对浏检单位无撬供II应合法呻勺可加E呼印并签字确认。
^嫌
、食品库存及其他可能影n向抽检监测结果 的言息袜。
WWO同舌：
a） 蜘曲羊单位外观照片，若画能单位悬挂厂牌的，应包含在照片内；
b） 蜘虾羊单位营岫急许可证等去定资质祁复ER｛牛®t；
C）揄羊人员从样品堆中取样照片，应包含有帅人员和样品堆信息（可:；
d） 从不同酗we含有外俱饼羊品照片；
e） 甥羊完毕后，所封样品码放整齐Jg的外观照片衲条近照，匐韧就运要求的样品应当同时包 含岫；
f） 同时包含所封样品、抽样人员和被抽样单位人员的照片；
g） 填写完毕的抽样单、购物票据等在一起的照片；
h） 其他需要采集的信息。
寸
^¥品皿脚羊费，种向画邮羊单位收取豚酬其它做费用。购买样品须向岫羊单位索取呦羊费发 票，被样单位无法开具发票的，须使ffl符合要求的假收据，收据需填写的信息应满足 WW帅品药褴管部门的要求。
现硼完样品需将抽1W、告知书、反馈单及其他（如需要时，例女敏场记录单）交饰痢羊单位， 遍邮羊
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揄羊人员在网编啪寸，可截图、剥象等7^集以下信副
a） 样品展示页；