文档介绍：使用过期筷子会诱发癌
李发 多数市民都认为一次性筷子更方便、更卫生,甚至不愿用消毒柜里的筷子。在餐馆里吃饭,如果发现有霉变或者过期的食品,市民们一定不会放过。不过,对一次性筷子,市民们的态度却很随意,可是很多人却不知道一次性筷子使用过期筷子会诱发癌
李发 多数市民都认为一次性筷子更方便、更卫生,甚至不愿用消毒柜里的筷子。在餐馆里吃饭,如果发现有霉变或者过期的食品,市民们一定不会放过。不过,对一次性筷子,市民们的态度却很随意,可是很多人却不知道一次性筷子也会过期也会霉变。专家称,经常使用过期的一次性筷子,可能会诱发癌症,这可比吃过期食品拉肚子严重多了。
一次性筷子难见生产日期
“一次性筷子还有保质期?我还真不知道!”刚准备用餐的一位老先生说。“从来没把一次性筷子当回事,更没想过对健康会有什么伤害。”事实上,像这位老先生一样的消费者不在少数。
很多消费者从没听说过筷子发霉不能用,但也不知道筷子还有保质期,具体保质期是多久。这其中还包括提供一次性筷子给顾客的摊主。关于一次性筷子的保质期,早在2006年,国家质检总局颁布的《食品用包装容器工具等实施细则》中就有明确规定,筷子的包装袋上应该明确标注“经消毒的一次性餐具最多保质4个月,超过保质期不可再出售或使用”。此外,生产厂家还应向商家提供一次性筷子的检测合格报告,食品监管部门一旦发现过期产品,就要作出相应处罚。然而,不管是一次性筷子的批发商还是进货者,大部分人都没见过这份检测合格报告,也很少有人检查这些筷子是否过期。
绝大部分餐饮场所的筷子外包装上没有生产标识,找不到保质期、生产日期等信息。很多筷子的包装袋只有一层薄塑料袋,甚至都没有封口。有的筷子盒里的筷子有条状黑点,有的甚至已经明显有霉斑。
家用筷子最好半年一换
专家称,从医学的角度来看,制作筷子的材料通常为竹子和木头,含水,如果未进行密封保存,很容易滋生霉菌,而一般来说,一次性筷子的保存期限是4个月。即使保存得当,其保质期也不应超过半年。一次性筷子时间长了会滋生各种霉菌,如果长期使用霉变的一次性筷子,轻者可能导致感染性腹泻、呕吐等消化系统疾病。严重发霉的筷子会滋生“***”,该物质已经被广泛