文档介绍：山东省青少年科技创新大赛
青少年科技实践活动项目申报书
第一部分：申报者确认事宜
我（们）确认已认真阅读大赛规则并且同意遵守规则。
我（们）确认所有申报资料属实。
我（们）授
日在
市第
届青少年科技创新大赛上被评为
优秀科技实践活动
等奖。
市级
组织
我们已要求该活动实施单位及所属上级主管部门对其申报材料做了资格审定，
内容属实， 同意
机构
上报参加第
届山东省青少年科技创新大赛。
审查
及推
荐意
见
市级组织机构盖章
市级评委会负责人签名：
市级组织机构负责人签名：
年
月
日
备注
注： 1. 此申报书须与科技实践活动报告一并报送，原始数据记录可提交复印件。
本表未列出的其他需要说明的情况，请在备注栏内说明。
C、活动申请资料
1．活动申报书 1份
2．活动报告 2页
活
动
申3．附件材料（说明：附件材料均可为复印件，没有的项目可以填 “无”。）：（1）
报活动原始资料（图纸、图表、调查问卷等）页；
材
料
（2）活动照片 10页；
（3）活动记录 页；
（4）数据光盘或软盘 1张, 存储项目数据量 66MB；
（5）其它 ：无
《海米知识介绍》
荣成市第三十五中学
“小小海米学问大”科技实践活动小组
海米知识介绍
海米也称虾米或虾仁 ,为海产白虾、红虾、青虾加盐水焯后晒干 ,纳入袋中 , 扑打揉搓 ,风扬筛簸 ,去皮去杂而成 ,即经加盐蒸煮、干燥、晾晒、脱壳等工序制成的产品。因如舂谷成米 ,故称海米。以白虾米为上品 ,色味俱佳 ,鲜食成美。白虾须
长,身、肉皆为白色 ,故前人有“曲身小子玉腰肢 ,二寸银须一寸肌”之咏。海米食用前加水浸透 ,肉质软嫩、味道鲜醇 ,煎、炒、蒸、煮均宜 ,味道鲜美 ,为“三鲜”之一。
海米营养丰富 ,富含钙、磷等多种对人体有益的微量元素 ,是人体获得钙的较
好来源 ,含钙比较多的食物还有奶制品和鸡蛋等。海米蛋白质含量非常高
,在 55%
以上 ,蛋白质含量高的还有就是奶制品和各种豆类等。 所以海米也是不错的食品。
海米有什么营养成分
海米也称虾米或虾仁 ,为海产白虾、红虾、青虾加盐水焯后晒干 ,纳入袋中 , 扑打揉搓 ,风扬筛簸 ,去皮去杂而成 ,即经加盐蒸煮、干燥、晾晒、脱壳等工序制成的产品。因如舂谷成米 ,故称海米。以白虾米为上品 ,色味俱佳 ,鲜食成美。白虾须
长,身、肉皆为白色 ,故前人有“曲身小子玉腰肢 ,二寸银须一寸肌”之咏。海米食用前加水浸透 ,肉质软嫩、味道鲜醇 ,煎、炒、蒸、煮均宜 ,味道鲜美 ,为“三鲜”之一。
海米营养丰富 ,富含钙、磷等多种对人体有益的微量元素 ,是人体获得钙的较
好来源 ,含钙比较多的食物还有奶制品和鸡蛋等。海米蛋白质含量非常高
,在 55%
以上 ,蛋白质含量高的还有就是奶制品和各种豆类等。 所以海米也是不错的食品。
识别海米优劣：优质海米： (1)颜色：色淡黄、淡红或粉白 ,鲜艳有光泽。 (2) 外形：体形完整 ,大小均匀 ,干度足。 (3)肉质：肉质丰满坚硬 ,虾身光洁 ,无皮壳及腹肢 ,盐轻淡。劣质海米： (1)颜色：呈褐红色 ,没有光泽。 (2)外形：虾体有残、断、折处 ,大小不均匀 ,虾身粘附皮壳 ,腹弯抱有腹肢 ,盐大 ,干度不足。 (3)肉质：肉质枯瘦,明显发粘 ,肉渣沫多。
山东海米主要以鹰爪虾为原料加工而成 ,是海米中的佳品。黄、渤海山东沿
岸是我国鹰爪虾的主要产地 ,其产品特点