文档介绍：瓯柑橘和柑橘皮水、醇提取液清除 img1 的效果_ 瓯柑橘皮论文摘要:试验不同剂量的柑橘和瓯柑橘皮的水和醇提取液对邻苯三酚自氧化的抑制作用, 比较它们体外清除 img2 的效果, 并和 Vc 进行比较。结果: 、和 ( mL )的 Vc 对邻苯三酚自氧化的抑制率达到 ± (%)、 ± (% )和 ± (%) ;呈明显的量效关系(均 P< ) 。柑橘皮水提取液的抑制率仅 ± (%), 无明显的量效关系。柑橘皮的醇提取液剂量由 L 增加到时,抑制率由 % 增加至 % (均 P< ), 剂量增至时, 抑制率不再增加。瓯柑橘皮的水提取液由增加到、 ( mL )时, 抑制率由 % 增加到 % 和 % (均 P< ) ;醇提取液由 L 增加到时,抑制率由 % 增加到 % (均 P< ) ,剂量增加到时,抑制率不再增加。柑橘皮水、醇提取液的抑制作用均小于同剂量的 Vc 。瓯柑橘皮水提取液的抑制作用小于同剂量的 Vc , 但醇提取液的抑制作用显著大于( P< )或等于同剂量的 Vc 的作用。论文关键词: 邻苯三酚自氧化法, 柑橘皮, 瓯柑橘皮, 水提取液, 醇提取液柑橘皮加工后为陈皮,是传统理气、健脾、燥湿、化痰的中药, 具有抗氧化、抗炎症、增强毛细血管韧性, 维持血管正常渗透压, 降血脂, 保护心血管, 抗肿瘤等多种功效。瓯柑为柑桔属的栽培变种,原产浙南,果实清甜略带苦味, 营养价值较高, 具有祛热生津、化痰、止咳、清凉解毒等功效, 民间有“端午瓯柑似羚羊”之说, 历史上为皇家贡品。《本草纲目》等描述其为“利肠胃清热毒、解丹古毒、止暴渴”; 临床研究证明瓯柑对高血压等症状有一定食疗作用。对陈皮和瓯柑果实多糖体外清除超氧阴离子自由基() 已有一些报导, 但对瓯柑皮的此作用尚缺乏试验材料, 本文通过不同剂量的陈皮和瓯柑橘皮的水和醇提取液对邻苯三酚自氧化的抑制作用,试验对的清除效果,并和 Vc 进行比较,结果如下。 1 材料与方法仪器、试剂: 722 分光光度计等 . 和 . : 称三羟甲基氨基甲烷( tris ) , 以重蒸水溶解定容至 100mL 。收稿日期: 电话: ********** . -HCl-EDTA 缓冲液: s 与 46mL 左右混合,内含 1mmol/L 的 EDTA , 调 pH 至。 . 445mmol/L 邻苯三酚: 邻苯三酚以溶解定容至 100mL 。 . 51mg/mLVc : 50mgVc 以重蒸水溶解定容至 50mL 。材料:柑橘市购,瓯柑橘由福建南平坎下果场种植。柑橘和瓯柑橘皮的 10% 水和醇浸提液: 新鲜橘皮用蒸馏水洗净、烘干、粉碎;水浸提液制备方法:称取样品 10g , 加重蒸水 100mL 匀浆、过滤,过滤液以盐酸调 pH 至3~4 沉淀蛋白, 离心取上清液备用。醇浸提液制备方法: 称取样品 10g ,加 95% 乙醇 100mL 匀浆,匀浆液过滤备用。试验设计和方法: 邻苯三酚自氧化速率测定: 参照李永利、许申鸿等报道的方法,稍加改进。在 2 支试管中各加 9mLTris-HCl-EDTA 缓冲液,对照管加 40μL 重蒸水,混匀, 以 1cm 比色杯、 420nm 调吸光度为零,测定管加 40μL 邻苯三酚, 混匀后立即加入 1cm 比色杯, 准确在 1、2、4、… 10mi n 时读取吸光度 A ,重复 3 次计算平均值,以时间为横坐标、吸光度为纵坐标,计算回归方程和相关系数。不同剂量 Vc 、柑橘和瓯柑橘皮的水、醇浸提液抑制邻苯三酚自氧化实验:在 2 支试管中各加 9mLTris-HCl-EDTA 缓冲液、 ( 、 ) mL 的 Vc ( 或柑橘和瓯柑橘皮的水、醇浸提液) ,对照管加 40μL 重蒸水,混匀,以 420nm 调吸光度为零,测定管加 40μL 邻苯三酚,混匀后立即加入 1cm 比色杯,准确在 1、2、4、… 10min 时读取吸光度 A ,各处理组重复测定 3 次。数据统计处理:试验结果列出各组吸光度的±S,