文档介绍：化痰止咳说紫菀
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作者: 紫菀,又名紫苑、炙紫菀,为菊科多年生草本植物紫菀的根及根茎,《本草纲目》言“其根色紫而柔宛,故名”。其花、根均可入药,为临床常用的止化痰止咳说紫菀
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作者: 紫菀,又名紫苑、炙紫菀,为菊科多年生草本植物紫菀的根及根茎,《本草纲目》言“其根色紫而柔宛,故名”。其花、根均可入药,为临床常用的止咳化痰药。紫菀嫩幼苗可食用,每年5~6月份采集幼嫩苗及嫩茎叶,以开水焯后,换凉水浸泡,可以炒食、煮粥、和面蒸食或盐渍。
中医认为,本品性味苦、甘、微温,入肺经,有化痰止咳之功,适用于咳嗽气逆,咯痰不爽,以及肺虚久咳,痰中带血等多种咳嗽。本品辛散苦泄,质温润而不燥,有较好的化痰止咳功效,且兼有润肺作用。《本经》言其“主咳逆上气,胸中寒热结气”。 《名医别录》言其“疗咳唾脓血,止喘悸,五劳体虚,补不足,小儿惊痫”。《本草从新》言其“专治血痰,为血劳圣药,又能通利小肠”。药理研究表明,本品含紫菀苷,能显著增加呼吸道腺体分泌,使痰液稀释,易于咳出。
紫菀花,为植物紫菀的花卉。又名青菀花、山白菜花等,其功用和紫菀相同。
介绍几则紫菀治疗方,供选用。
1、紫菀粥:紫菀10克,大米100克,白糖适量。将紫菀择净,放入药罐中,浸泡5~10分钟后,水煎取汁,加大米煮粥,待熟时调入白糖,再煮一二沸即成,每日1剂,连食3~5天,适用于咳嗽气逆,咯痰不爽,以及肺虚久咳,痰中带血等多种咳嗽。
2、清炒紫菀:紫菀幼嫩苗250克去根,择选洗净。油锅放素油适量,烧六成热时,放入紫菀翻炒,而后撒入精盐、味精等调味品适量,炒熟即成,适用于慢性支气管炎和肺气肿等症。
3、紫菀炒肉丝:猪肉100克,紫菀幼嫩苗250克,精盐、味精、料酒、葱花、姜末、酱油、素油各适量。将紫菀去杂洗净,入沸水锅