喝茶与吃茶.doc

文档介绍：喝茶与吃茶
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作者: 一直听说茶是一种文化。我总是不以为然。茶就是茶,什么文化不文化的。我老爹说:“吃茶就吃茶,硬是把它整得那种复杂干什么?我吃了这么多年茶,从没把它往文化上扯,不一样又解渴又过瘾喝茶与吃茶
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作者: 一直听说茶是一种文化。我总是不以为然。茶就是茶,什么文化不文化的。我老爹说:“吃茶就吃茶,硬是把它整得那种复杂干什么?我吃了这么多年茶,从没把它往文化上扯,不一样又解渴又过瘾么?”
我老爹年逾古稀,的确不懂得吃茶到底关文化什么事。但他不但茶种得好,做得好,烤得也好。后来我想,所谓治大国如烹小鲜,连煎条小鱼都可以领悟到治国安邦之道,更何况是业已形成几千年的茶文化大系?
中国的茶道,一直有“喝茶”与“吃茶”之说。虽然两种说法之间,其实并没有多少根本的区别,但我还是喜欢“吃茶”一说。大约楼台歌榭,酒肆书廊,红尘市井,讲的都是“喝茶”。只有山野村夫,寻常阡陌,说的才是“吃茶”。“喝茶”一词,总觉得薄了些,轻了些,文绉了些,缺乏分量,缺乏质感,书卷气太浓,小家子气太浓。唯“吃茶”一词,更为接近茶的内蕴,茶的精神,朴素、简单、直白,有厚度,也有韧性。
赵朴初先生曾题写过一首充满禅意的茶诗:七碗爱至味,一壶得真趣。空持千百偈,不如吃茶去。
赵老在诗中所说的“吃茶”,当然不是我们这几个俗人家常白话下的“吃茶”。诗里一个是引用的唐代诗人卢仝的“七碗茶”诗意,还有就是“赵州吃茶”的趣闻。而“赵州吃茶”,又与“茶禅一味”的佛教理念有着重大的干系。
抛开“茶禅一理”的玄奥禅意不讲,“吃茶”其实就是我们日常生活的一种常态。对于想给单调乏味的生活制造点情调和品位的人,便是“喝茶”。“喝茶”得有氛围,得有音响,得有特定的场所。而“吃茶”则大为不同,瓜田李下,田间地头,都可以是“吃茶”的地方。杯壶碗盏,缸罐瓶瓮,都可以是泡茶的家什。“吃茶”更讲究的,是一种从容,一种随机,一种不加修饰的生活常态,甜苦随心,浓淡自便。
一个人“吃