文档介绍：喝茶，还是茶饮料？
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作者: 超市里的茶饮料琳琅满目。随手拿起一瓶,包装上多有“现泡绿茶风味”的字样。喝茶饮料真的能等同于喝热茶吗?茶饮料的配料表中“茶多酚”的含量为110毫克。这“茶多酚”与茶饮喝茶，还是茶饮料？
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作者: 超市里的茶饮料琳琅满目。随手拿起一瓶,包装上多有“现泡绿茶风味”的字样。喝茶饮料真的能等同于喝热茶吗?茶饮料的配料表中“茶多酚”的含量为110毫克。这“茶多酚”与茶饮料的味道口感有什么关系呢?其实,这里边的道道儿还蛮多呢!
茶与茶饮料
茶在我国已有几千年的历史了。现代科学研究证明,茶叶中含有500多种成分,其中一部分是正常人体所必需的营养成分,另一部分则是在某些病理情况下对恢复人体健康有益的药效成分,其营养成分主要包括蛋白质、氨基酸、脂肪、碳水化合物、各种维生素和矿物质,而药效成分则是指茶多酚、咖啡碱、脂多糖等。
茶多酚是一种强抗氧化剂,有助于抗衰老,同时它又是一种具有防癌抗癌作用的重要成分,其中的儿茶素能够有效阻止致癌物形成。茶多酚的含量还与茶的风味有着直接关系。就茶饮料而言,一瓶茶饮料中,只有茶多酚的含量达到500毫克以上,它才能比较接近现泡茶的原味。很显然,只有110毫克茶多酚的茶饮料是不可能有“现泡绿茶风味”的。
茶是一种饮料,在茶饮料国家标准中,红茶、绿茶、乌龙茶等茶饮料的茶多酚含量需大于300毫克/千克,绿茶饮料的茶多酚含量需大于500毫克/千克。而其他茶饮料,如市场上常见的瓶装茶饮料则是碳酸茶饮料,国家标准对它的茶多酚含量要求是大于100毫克/千克。可见,茶多酚是茶饮料中为数不多的对人体有保健作用的营养成分,所以买茶饮料一定要注意看茶多酚的含量。如果茶多酚含量达不到国家标准,它只能算是茶味饮料。
另外,现在国内的茶饮料并非完全从茶叶中提取,而是添加了色素、香精、防腐剂等化学的东西。对人毫无益处;经过工业化生产,茶饮料中的茶多酚、维生素含量也大大降低了;喝茶本来可以收到降脂减肥的功效,结果为了口感加入的白砂糖却增加了热量,有的为了节约成本还加入了甜味剂等物质。因此,瓶装茶饮料营养价值不大,远远比不过现沏茶。
还要提醒您的是,现在市面上有一些商店供应蜂蜜绿茶、柚子蜜茶一类的茶饮料。这类茶饮料还没有国家标准,市场上充斥着各种各样的茶粉、果味粉,它们往往都是色素、香精、奶精的混合物,用这些就能冲调出一杯“茶”饮品。这样的“即冲”风味茶饮料,口感好,味道多,很受青少年的喜欢,但毫无营养可言。为了健康,还是不喝为好。
孩子一样能喝茶
那该喝点什么呢?白开水好,可没味道;碳酸饮料、各种果汁饮料有味道,可喝多了麻烦也多;纯果汁好,可它不解渴;一杯牛奶强壮一个民族,可牛奶毕竟不能当水喝,那就让孩子尝试着喝杯茶吧。
饮茶的好处很多,可以提高人体免疫力,降血脂,降血压,防止心血