文档介绍：工商管理酒店实****报告工商管理 xxx 班 xx号 xxx 实****地点:1:xxxx 大酒店( 驻地实****实****目的: 通过实地实****了解酒店经营管理过程, 酒店的服务及文化, 加强管理理论与实践的结合. 实****时间:xxxx-xx-xxx----xxxx-xx-xx 台州开元大酒店台州开元大酒店是开元旅业集团踌地区连锁发展的第七家酒店,酒店地处台州经济开发区中心, 位于台州市东环大道 458 号, 毗邻台州市政府, 距离黄岩机杨10 公里, 距离甬台温高速公路黄岩出口20 公里, 交通便利, 酒店部投资 亿元. 2年5月, 台州开元大酒店建成并开始试营业, 酒店占地 24亩, 建筑面积 4 万余平方米,楼高9层, 共拥有各类豪华客房 372套, 大小餐厅7个, 可容纳 1000 余人同时就餐, 康体娱乐设施齐全, 包括大剧场,KTV 包厢, 棋牌室, 健身房, 桑拿中心等数十个娱乐项目, 拥有不同规模的会议室 11 个, 多功能配备八声道同声传译, 酒店目前为台州市档次最高, 规模最大, 设施最齐全的旅游涉外饭店之一, , 山于一体, 无论商务会议, 旅游观光, 休闲度假均能令宾客倍感尊荣与舒适. 酒店管理实行部经理负责制, 酒店总经理对酒店整体的经营管理活动统一领导, 全面负责, 酒店的重大方针, 政策由总经理提交店务会议讨论决定, 报集团公司批准后实施, 酒店设总经理, 副总经理以及各部门经理, 经理助理, 领班组成酒店的管理层, 酒店下设 10 个部门, 分别为人力资源部, 财务部, 安全部, 工程部, 客房部, 前厅部, 康乐部, 餐饮部, 公关部, 销售部. 台州开元大酒店在开元旅业集团的间接领导下, 本着以服务为基础, 以人本为宗旨, 以品牌为核心, 以连锁为模式,以市场为先导, 以学****为动力, 以绿色为形象, 以文化为风骨的经营观念, 依托集团公司的综合管理和投资平台, 以饭店业为主导产业, 塑造强势品牌, 实施连锁化经营, 积极发展房地产产业, 形成具有竞争力的房地产业特色, 导入导入和孵化相关产业, 强化产业结合优势构建产业联动发展体系, 力争在未来 5 年内, 构建高效运行的综合管理和投融资平台, 拥有 15 家以上的饭店的国内一流的饭店管理公司和省内最具特色和长性的房地产公司, 形成总销售收入超过 20 亿的全国性企业集团. 台州开元大酒店在开元旅业集团的间接领导下, 本着以服务为基础, 以人本为宗旨, 以品牌为核心, 以连锁为模式, 以市场为先导, 以学****为动力, 以绿色为形象, 以文化为风骨的经营观念, 依托集团公司的综合管理和投资平台, 以饭店业为主导产业, 塑造强势品牌, 实施连锁化经营, 积极发展房地产产业, 形成具有竞争力的房地产业特色, 导入导入和孵化相关产业, 强化产业结合优势构建产业联动发展体系, 力争在未来 5 年内, 构建高效运行的综合管理和投融资平台, 拥有 15 家以上的饭店的国内一流的饭店管理公司和省内最具特色和长性的房地产公司, 形成总销售收入超过 20 亿的全国性企业集团. 二. 简要分析改革开放以来, 深圳, 珠海等经济开发以及浙江等沿海省份经济得到迅速发展, 人均收入一直在全国遥遥领先的广东省 2002,2003 年两年来连续被浙江省所赶