文档介绍：冰糖燕窝的功效
冰糖燕窝怎么做？冰糖燕窝的功效是什么？冰糖燕窝的食用价值是什么？本文专业的角度详细为您介绍。。。。
冰糖燕窝的做法
菜谱用料：燕窝3克，枸杞子6克，桂圆肉6克，冰糖30克。
菜谱做法：
1■燕窝用水浸透、镊去燕毛、
冰糖燕窝的功效
冰糖燕窝怎么做？冰糖燕窝的功效是什么？冰糖燕窝的食用价值是什么？本文专业的角度详细为您介绍。。。。
冰糖燕窝的做法
菜谱用料：燕窝3克，枸杞子6克，桂圆肉6克，冰糖30克。
菜谱做法：
1■燕窝用水浸透、镊去燕毛、撕成条状，枸杞子、桂圆肉淘洗干净；
2■将燕窝、枸杞子、桂圆肉连同I碗沸水倒进炖盅，炖盅加盖，隔水炖之;
3■待锅内水开后，先用中火炖I小时，加入冰糖后再用小火炖1小时即可;4■炖好后取出，温后服食。
健康提示
冰糖燕窝也叫蜜汁燕窝，是一种高档的滋养补品。燕窝有补虚、强身
冰糖燕窝
润燥、滋阴的功效。冰糖能补中益气，和胃润肺，止呕化痰。《本草逢原》谓之：''以之调补虚劳，咳吐红痰，每兼冰糖煮食，往往获效'。二味相合，则有补肺养阴、镇咳止血的功效，往往用于肺结核咯血、支气管炎、肺气肿等症，年老体弱之人服用此汤菜有益气强身之功用。此汤汁甜稠，燕窝软嫩，系高档宴席之头菜。冰糖燕窝所含营养素：
热量（）•碳水化合物（）•硫胺素（）•核黄素（）•钙（）■钠（）■镁（）■铁（）•锌（）•铜（）•钾（）冰糖燕窝的食用价值
据中国医学科学卫生研究所编的《食物成分表》和香港中文大学生物化学系关培生、汪润祥两教授合著的《燕窝考》所分析：%，有大量的生物活性蛋白分子，还有向量脂肪和磷、硫、钙、钾等成分，对人体有滋阴复壮的作用。据清代赵学敏的《本草纲目拾遗》载：''燕窝大养肺阴，化痰止嗽，补而能清，为调理虚损劳疾之圣药。一切病之由于肺虚不能清肃下行者，用此者可治之。〃据有关专家研究发现，燕窝中含有表皮生长因子和辅促细胞分裂成份，有助于刺激细胞生长及繁殖，对人体组织生长、细胞再生，以及由细胞发的免疫
功能均有促进作用。加之燕窝还含有大量的粘蛋白、糖蛋白、钙、磷等多种天然营养成份，有润肺燥、滋肾阴、补虚损的功效，能增强人体对疾病的抵抗力，有助于抵抗伤风、咳嗽和感冒。因此，对吸烟和患有呼吸道疾病者最有效，协助病后的人体恢复健康，是一种纯正高贵的天然保健品。燕窝对润肺健腰，壮脾健胃，外伤止血等有独特疗效。燕窝在元朝才入药，燕窝能透过皮肤保持青春，燕窝含丰富蛋白质、碳水化合物、灰份、磷、钙、铁、钾等营养成份，是爱好滋补的人士所喜爱的清润极品。
冰糖燕窝的功效
中医认为冰糖燕窝："养阴润燥、益气补中、治虚损、咳痰喘、咯血、久痢，适宜于体质虚弱，营养不良，久痢久疟，痰多咳嗽，老年慢性支气管炎、支气管扩张、肺气肿、肺结核、咯血吐血和胃痛病人食用。现代医学发现，燕窝可促进免疫功能，有延缓人体衰老，延年益寿的功效。
1、补肺养阴、止肺虚性咳嗽、减少肺气病变。包括肺阴虚之哮喘、气促、久咳、痰中带血、咳血