文档介绍：卵磷脂的功效和作用
卵磷脂的功效和作用
1、调整血糖
卵磷脂缺乏会使胰脏机能下降，无法分泌充分的胰岛素，不 能有效地将血液中的葡萄糖运送到细胞中，这是导致糖尿病的基 本原因之一。如每天食用20克以上的卵磷脂，那么糖尿病的恢复是 相当显卵磷脂的功效和作用
卵磷脂的功效和作用
1、调整血糖
卵磷脂缺乏会使胰脏机能下降，无法分泌充分的胰岛素，不 能有效地将血液中的葡萄糖运送到细胞中，这是导致糖尿病的基 本原因之一。如每天食用20克以上的卵磷脂，那么糖尿病的恢复是 相当显著的。很多病人甚至可不必再注射胰岛素。特别是对糖尿 坏疽及动脉硬化等并发症患者更为有效。
2、消融结石
体内过多的胆固醇会发生沉淀，从而形成胆结石，胆结石90% 是由胆固醇组成。胆汁中的主要成分是卵磷脂，此外还有水份、 胆固醇、矿物质及色素等，卵磷脂可以将多余的胆固醇分解、消 化及吸收，从而使胆汁中的胆固醇保持液体状。如果每天摄取一 定量的卵磷脂可以有效地防止胆结石的形成，并对已形成的胆结 石也能起到化解的作用。
3、神经发育
正常情况下，孕妇体内的羊水中含有大量的卵磷脂。人体脑 细胞约有150亿个，其中70%早在母体中就已经形成。为了促进胎 儿脑细胞能健康发育，孕妇补充足够的卵磷脂是很重要的。婴幼 儿时期是大脑形成发育最关键时期，卵磷脂可以促进大脑神经系 统与脑容积的增长、发育。因此美国食品和药物管理局(fda)规定
在婴儿奶粉中必需添加卵磷脂。
4、养颜润肤
在正常人体内含有许多***，特别是在肠道内，当这些*** 含量过高时，便会随着血液循环沉积在皮肤上，从而形成色斑或 青春痘。卵磷脂正好是一种天然的解毒剂，它能分解体内过多的 ***，并经肝脏和肾脏的处理排出体外，当体内的***降低到一 定的浓度时，脸上的斑点和青春痘就会慢慢消失。卵磷脂还具有 一定的亲水性，并有增加血红素的功能，如果每天服用一定量的 卵磷脂，就能为皮肤提供充分的水分和氧气，使皮肤变得光滑柔 润。卵磷脂是人体每一个细胞不可缺少的物质，如果缺乏,就会降低皮肤细胞的再生能力，导致皮肤粗糙、有皱纹。如能适 当摄取卵磷脂，皮肤再生活力就可以保障，再加上卵磷脂良好的 亲水性和亲油性，皮肤当然就有光泽了。另外，卵磷脂所含的肌 醇还是毛发的主要营养物，能抑制脱发，使白发慢慢变黑。
5、延缓衰老
人随着年龄增长，记忆力会减退，其原因与乙酰胆碱含量不 足有一定关系。脑部的神经传导物质（乙酰胆碱）减少是引起老年 痴呆的主要原因，乙酰胆碱是神经系统信息传递时必需的化合物。 而且“胆碱”是卵磷脂的基本成分，卵磷脂的充分供应将保证机 体内有足够的胆碱与人体内的乙酰结合为“乙酰胆碱”，从而成为 大脑提供充分的信息传导物质，大脑能直接从血液中摄取卵磷脂 及胆碱，并很快转化为乙酰胆碱。长期补充卵磷脂可以减缓记忆 力衰退的进程，预防或推迟老年痴呆的发生。
卵磷脂的适宜人群1、美国食品药品监督管理局（fda）规定：在婴幼儿奶粉里,
必须添加磷脂。
2、学生、知识分子及中