蚝油烧牛肉.docx

文档介绍：蚝油烧牛肉
简介
中医认为，牛肉有补中益气、滋养脾胃的功效，用蚝油来调味，鲜美适口，味道独特。
食材
准备时间：10分钟内
制作时间：30分钟-1小时
用餐人数：3-4人
主料
牛肉400g
 
辅料
冰糖适量
香叶蚝油烧牛肉
简介
中医认为，牛肉有补中益气、滋养脾胃的功效，用蚝油来调味，鲜美适口，味道独特。
食材
准备时间：10分钟内
制作时间：30分钟-1小时
用餐人数：3-4人
主料
牛肉400g
 
辅料
冰糖适量
香叶适量
八角适量
姜适量
芹菜适量
白酒适量
蚝油适量
酱油适量
盐适量
 
蚝油烧牛肉的做法
、姜切片、芹菜切段。
，下入牛肉块，焯去血水后，捞入凉水中洗净。
，放入冰糖，炒至熔化，将牛肉倒入锅中，翻炒片刻，再入姜片、香叶、八角、炒香，倒入适量白酒、蚝油，均匀翻炒后，倒入清水适量，盖上锅盖，煮三十分钟。
，淋入少量酱油，翻炒上色，再加入芹菜，翻炒收汁，就可以出锅装盘啦!