文档介绍：有关承包学生食堂的投标书
尊敬的各位领导您好：
我把有关承包学生食堂的具体工作实行细则及经营方针、管理措施等，简要报告如下： 一、经营方针
以服务学生为核心，靠优质的服务，靠不断翻新饭菜品种把戏，赢得荣誉；以实惠、有关承包学生食堂的投标书
尊敬的各位领导您好：
我把有关承包学生食堂的具体工作实行细则及经营方针、管理措施等，简要报告如下： 一、经营方针
以服务学生为核心，靠优质的服务，靠不断翻新饭菜品种把戏，赢得荣誉；以实惠、卫生、可口，薄利多销为基本原则；听从校方的管理，遵守各项法律、法规和规章制度，按《食品卫生法》，严格操作规程。保证让学校放心，让师生满意。
二、管理措施
1、严把进货关。坚持杜绝来路不明的多种货源进入食堂。做到分工具体，责任明确，由专人负责进货，定点进货。不合格的菜、肉、鱼、油、佐料等，坚决不要。
2、严把解决关。进入食堂的蔬菜，在细加工之前，一定要摘好洗净，在干净的水池中清洗3遍以上，然后，转入干净的清水中浸泡半个小时以上。在细加工之前，做到生熟食品分开，容器分开，工作辨别开，杜绝交叉感染。保证煮熟、煮烂，严格根据食品卫生规定加工食品，保证让学生吃得放心，吃得舒心。
3、保证做到不合格或霉坏变质的食品不上柜台，剩余饭菜不上柜台，加工失误的饭菜不上柜台，每天反复的饭菜不上柜台。
4、工作人员要讲究仪容仪表。上班期间必需穿戴工作服，并做到衣冠整洁，干净卫生。同步，必需保持个人卫生，勤洗手、勤剪指甲，女的不浓妆艳抹，不留过肩长发，男的不留胡须。
5、搞好室内卫生，不准有蚊、蝇现象。保证碗、筷餐前消毒，做到无水垢、油垢现象。保证卫生安全。
6、厨房要保持设备整洁划一。工作台、餐具、炊具、地面、墙面准时消毒，干净无异物。冰箱保持干净卫生，分档分类寄存食物。
7、工作人员必需听从领导，服从分派，尊敬校方的领导和教师，爱惜学生，爱岗敬业，尽职尽责。
8、严格劳动纪律，不迟到，不早退，态度和蔼。上班期间严禁干私活，严禁接朋会友，严禁带小孩，严禁脱岗、串岗，严禁打闹、吃零食及其他不文明的语言和行为。严禁在公共场合乱扔杂物、烟头，随处吐痰，聚众喝酒等，不得穿着工作服去厕所。
9、全体工作人员所有应纯熟掌握消防安全常规常识，严格实行消防安全原则，保证不出问题。要作到人走