文档介绍：铁皮石斛与市场上常见的几种伪品含糖量的测定:铁皮石斛含糖量高吗
摘 要：目的：分析比较铁皮石斛及常见伪品中多糖和甘露糖的含量。方法：采纳高效液相色谱法测定石斛中甘露糖的含量，紫外-可见分光光度法76种，主产于云南、贵州、浙江、四川、广西、安徽等，其中有30多种作为药用[1]。《中华人民共和国药典》2010年版收载的品种有金钗石斛 Dendrobium nobile Lindl、鼓槌石斛Dendrobium chrysotoxum fimbriatum Hook．var．oculatum Hook及其同属植物近似种的栽培品的簇新或干燥茎，而铁皮石斛(Dendrobium officinale Kimura et Migo)在一千多年前的道家经典《道藏》中将其列为“中华九大仙草之首”，2005版及以前版《中华人民共和国药典》将其归为石斛一类,而被2010年版《中华人民共和国药典》收载且单独列为一类的珍贵中草药之一，具有滋阴清热、生津益胃、润肺止咳[2]、调整免疫力［3］和抗肝损伤［4-5］的功效。 目前，随着铁皮石斛药用价值的不断提高，使得人们对之过度采挖，导致野生资源面临枯竭。由于石斛药材在化学成分和组织结构上具有肯定的相像性，使种的鉴定和质量评价工作较困难，民间药用石斛品种较困难且规格不统一，市场上出现了药材以次充好，以假乱真的现象。传统认为“口嚼无渣、黏性强”者为佳，文献及目前众多铁皮石斛相关产品生产厂家均以多糖含量作为质控指标，对石斛及其产品的质量进行评价[6-7]。2010年版《中华人民共和国药典》规定：铁皮石斛按干燥品计算，含铁皮石斛多糖以无水葡萄糖（C6H12O6）计，%，％～％，～。本文对不同来源的铁皮石斛及市场上常见的铁皮石斛伪品中多糖及甘露糖的含量进行测定和比较，以考察各种不同来源铁皮石斛与石斛不同品种间的差别，为更好地探讨和开发利用这一珍贵药材供应参考依据。 1 仪器与试药 Agilent 1200高效液相仪（DAD检测器，美国Agilent公司），LAMBDA-45 紫外可见分光光度计（美国Lambda公司），AR-2130 型电子天平（上海梅特勒-托利多仪器有限公司），LXI-ⅡB低速大容量多管离心机（上海安亭科学仪器厂）。 乙***为色谱纯，水为双蒸水，其他试剂为分析纯。甘露糖比照品：中国药品生物检定所（批号：140651-200602）；葡萄糖比照品：中国药品生物检定所（批号：08339501）。石斛药材（见表1）来自不同产地，经浙江中医药高校资源与鉴定教研室陈孔荣副教授鉴定。 2 方 法[8] 甘露糖的测定 色谱条件和方法 色谱柱：Ultimate XB-C18（×250mm，5μm），流淌相为乙***－•L-1乙酸铵溶液（18∶82），•min-1，柱温30℃，检测波长：250nm，进样体积10μL。在此色谱条件下，甘露糖与样品中的其他色谱峰达到基线分别。根据甘露糖峰计算，理论板数应不低于4000。比照品和