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毛豆功效与作用及禁忌
吃毛豆喝两杯小酒再爽不过了，许多挚友想自己做毛豆吃，其实毛豆不仅好吃，还有许多好处。下面我带你了解吃毛豆的好处，盼望对你有协助!
吃毛豆的好处
夏天的时候，气温很高，我们人体很
毛豆功效与作用及禁忌
吃毛豆喝两杯小酒再爽不过了，许多挚友想自己做毛豆吃，其实毛豆不仅好吃，还有许多好处。下面我带你了解吃毛豆的好处，盼望对你有协助!
吃毛豆的好处
夏天的时候，气温很高，我们人体很简单出汗，随着汗液的流出，我们的身体也起先削减了一局部的钾元素，因为汗液会带走一些钾元素。夏天的时候人们很犯困、疲乏、食欲不振，这些现象都与我们体内的钾元素的流失有必须的关系。那么夏天吃什可以弥补因出汗过多而导致的钾流失，从而缓解疲乏无力和食欲下降的现象呢， 就是一个不错的选择啊。毛豆是鲜食豆类蔬菜，毛豆各种维生素、矿物质等的含量很高。
毛豆的养分价值是很高的，大人小孩都适合吃，毛豆独特的养分能满意儿童的生长发育要求，而且毛豆的口感好，吃着好玩，小孩子一般都很喜爱。
毛豆富含的卵磷脂是孩子大脑发育必需的养分之一，是不错的益智食品。而且毛豆含有丰富的膳食纤维，可以预防和缓解儿童便秘。看这毛豆的养分价值还是很高的啊。还有一点就是豆类作物的病虫害就比拟少，而毛豆本身就披着一层毛茸茸的盔甲，所以说毛豆还是很值得称道的绿色平安食品。
五香毛豆的做法
材料:毛豆,皮,八角,花椒,干红辣椒,小茴香,香叶,盐
步骤:
1、毛豆用清水加一大勺盐稍浸泡一会后,用双手把它搓洗干净后漂水。
2、锅中烧锅开水,参加桂皮,八角,花椒,干红辣椒,小茴香,香叶煮开后再煮几分钟。
3、待闻得到香料的香味后,往锅里滴几滴食用油,参加适量盐,再倒入毛豆煮开后接着用中火保持沸腾。
4、煮5-8分钟,我煮了8分钟刚刚好不会很烂,假如你喜爱吃熟些的可以再多煮2分钟,关火,浸泡几个小时待入味后食用。
小贴士:
1、煮毛豆的水要多放一些,在煮制的过程中不要再加水。
2、水开后滴几滴油再下毛豆,必须要保持水的沸腾,另外不要盖锅盖。敞盖煮毛豆是保证毛都煮好后仍旧碧绿的关键。
3、也可以在煮之前将毛豆的两端剪好小口以便入味,但这样做的后果是毛豆吃起来比拟水,口感不志向。
毛豆的养分价值
1、毛豆中的脂肪含量高于其它种类的蔬菜,但其中多以不饱和脂肪酸为主,如人体必需的亚油酸和亚麻酸,它们可以改善脂肪代谢,降低人体中甘油三酯和胆固醇含量
2、毛豆中