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文档介绍

文档介绍:饮食健康演示文稿
第一页,共四十六页。
健康生活小常识
第二页,共四十六页。
现代人的健康状况
※有钱的不如没钱的
※坐办公室的不如在外跑的
※男的不如女的
※当官的不如当兵的
※少的不如老的
之无论四时,五味不可偏多。《抱朴子》曰:酸多伤脾,苦多伤肺,辛多伤肝,咸多伤心,甘多伤肾。此五味克五藏,乃五行自然之理也。凡言伤者,当时特未遽觉耳。
第十九页,共四十六页。
春天吃酸春季多吃酸味的食物,如含维生素C的食物和有机酸的水果,以及糖醋和酸辣类的菜肴等。科学研究发现,这些酸味食物中含有某种物质,能够成倍地提高钙、铁、锌等无机盐的吸收率。

第二十页,共四十六页。
夏天吃苦夏季天气炎热,而苦味的食物,如苦瓜、油麦菜等,具有清热降火的功效,适量摄取此类食物对身体有益。

第二十一页,共四十六页。
秋天养肺秋季气候干燥,天气转凉,是滋养肺气的时机,可在饮食中适量加入辛辣的食物,如姜、蒜等,既可提高免疫力,又可增强血液循环。

第二十二页,共四十六页。
冬天养肾冬季天气寒冷,属水,主肾经,是滋养肾的好时机,因此,此时应多吃一些口味重的黑色食物,如木耳、黑豆、芝麻等。

第二十三页,共四十六页。
三、食物的属性
第二十四页,共四十六页。
食物分为酸性和碱性,以及热性、温性、凉性和寒性。懂得食物的五味才能保证“后天之本”安全.
性平的食物,一年四季都可以食用。
性温的食物,夏季要适当少量食用,其他季节都可以食用。
性凉的食物,夏季可以经常食用,其他季节必须配合性温的食物一起吃。
性寒的食物,四季尽量少吃,如果要食用,必须添加性温性热的食物。
第二十五页,共四十六页。
性平的食物,一年四季都可以食用。
平性食物
  :大米、玉米、红小豆、黑豆、扁豆、蚕豆、白豆、花生、花生 油、黑芝麻。
  :白果、百合、木耳。
  :葡萄、栗子。
  :西红柿、胡萝卜。
  :猪肉、牛肉、牛肝、牛肚、牛奶、鸡蛋、羊肺。
  :鲤鱼、鲫鱼、海鳗鱼、鳖、海蜇。
  :山药、地瓜、枸杞、芋头。
第二十六页,共四十六页。
性温的食物,夏季要适当少量食用,其他季节都可以食用。
温性食物
  :高粱米。
  :大葱、茴香。
  :大蒜、生姜、、花椒。
  :山楂、金桔、甜橙、桃、荔枝、杨梅、杏、樱桃。
  :鸡肉、鸡肝;羊肉、羊肚、羊肾、羊骨、羊油、羊奶;牛骨、牛油;鹿肉。
  :海参、海虾、带鱼、鲢鱼、鲩鱼。
  :黄酒、葡萄酒、啤酒、米酒。
  :大枣、人参、木瓜、南瓜;炒干果。
第二十七页,共四十六页。
性凉的食物,夏季可以经常食用,其他季节必须配合性温的食物一起吃。
凉性食物
  :小麦(味甘甜性凉,皮寒肉
热。皮和肉一同磨粉称为全麦面,性在微凉与平之间。但是,小麦去皮磨为精白面后,变为热性)、大麦、绿豆、豆腐、芝麻油。
  :磨菇。
  :茄子、冬瓜、丝瓜、黄瓜。
  :梨、橙子、桔子、苹果、芒果。
  :羊肝、牛蹄、鸭肉、鸭蛋、鸡蛋清。
  :茶叶、茶油。
第二十八页,共四十六页。
性寒的食物,四季尽量少吃,如果要食用,必须添加性温性热的食物。
寒性食物
  :普洱茶。
  :柿子、弥猴桃、西瓜。
  :苦瓜、莲藕。
  :海带、海藻、海螺。
  :羊蹄、鸭血。
  :酱。
第二十九页,共四十六页。
中医认为,温热为阳,寒凉为阴,只有将食物的温热寒凉因人、因时、因地的灵活运用,才能使人体在任何时候都能做到阴阳平衡,不会生病。
根据各人体质选择食物
身体内寒气较重、气血两亏的虚弱之人不分季节,要多吃温热性质的食物,如牛肉、羊肉、洋葱、菲菜、生姜等,这样身体才会产热,使机能兴奋、增加活力,血脉畅通。现在的人吃的食物普遍性凉,又大量使用空调等降温,所以现在的人99%都属寒凉体质。
如果身体内热大,精力旺盛,就不用吃太多温热性质的食物。吃多了会燥热、上火,机能过于亢奋,所以要适当地选用一些寒凉的食物来进行平衡。
配合气候变化选择食物
气候的变化说到底就是温度的变化,所以,温度高时人要多吃寒凉的食物清热,温度低时要以温热的食物保暖祛寒。现在的夏天,室内多有空调,大自然带给人们的燥热已大大减少,可人们犹不满足,仍然贪吃寒凉之物,所以,身体内的寒湿都很重。
冬天气候寒凉,理应多吃温热的食物保暖,可室内又因为大量使用暖气、空

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