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[巧克力的二月之美] 美时巧克力
可可豆原产中美洲热带雨林，那里的高甜度的单糖，会快速汲取入血，引起食后血糖快速攀升，超过身体代谢利用的速度，于是转化为脂肪储存起来。 由于了解巧克力的“高能”，恐惊其对体重的影响，很多想保持身材苗条的女子对其是又爱又恨，即馋涎欲滴，又欲罢不能！在这里，笔者真是要替她们发愁了―情人节收到的巧克力该如何处理呀？ 那么，巧克力的“高能”对人类有没有什么踊跃意义呢？答案当然是确定的。 巧克力能为人体快速长久地供应能量，可用来应付体力活动中能量的大量消耗，很多产科医生将巧克力作为生产过程中产妇的能量食品写在医嘱中。同时，由于其单位体积的能量高，没有臃赘滞留之感，所以巧克力是运动场上的好东西。 对于恋爱中的人来说，巧克力的能量并不显得那么多余，或许是因为恋爱本身与运动有相通之处吧。恋爱是对恋人们体力和心力的双重考验，时时让人忽而身处巅峰、继而堕入深渊，冰河炼狱味道一日可以遍尝，没点儿能量垫底怎么能成？ 一般来说，假如谁在恋爱中胖了，那他〔她〕必须没有全身心投入，所以，情人节时给你的爱人买巧克力吧，第一，看他〔她〕肯不愿吃？其次，看他〔她〕吃了之后体重长了没有？明显，爱你的他〔她〕必须会吃，因为他须要这份爱意，更须要这份能量〔应付爱情的熬煎〕；当然，假如他〔她〕吃了但长肉了，你可要留神，或许他〔她〕只是一个饕餮之徒哦！ 巧克力―美味之外的安康 巧克力除了含有很高的能量外，更是一种安康食品，有很多不为人熟知的安康效应。 众所周知，长期坚持喝茶能削减身患癌症的时机，而喝红酒也有利于心血管安康。巧克力中含有大量具有抗氧化功能的多酚和黄***类物质，其所含抗氧化成分超过了红酒和茶叶，它可以通过降低因血小板活化而引起的血液凝集，以及通过促进血管舒张等途径来促进血液的正常流淌爱护心血管功能；也可以对抗自由基对细胞的损害，从而预防细胞老化和癌变。有很多探究还证明，巧克力有着调整免疫活性的作用，进食巧克力甚至能使受试者的低密度脂蛋白胆固醇〔血液中一种不好的胆固醇成分，预示脂质代谢紊乱和心血管病风险〕也降低了，因此每天饮用一杯含可可粉的巧克力热饮料能延年益寿。 此外，巧克力还含有丰富的钙、铁、镁、钾、铜等元素，例如，每百克巧克力中含有101毫克钙质〔相当于***全天须要的1/8〕、〔相当于***全天须要的1/10〕，对易发骨质疏松和缺铁状态的女性来说可谓大有裨益。 巧克力含有可可碱和咖啡碱，具有稍微的兴奋作用，可以用来应对午后反响迟钝、工作效率低下的状态。 巧克力―饮食生活的点缀 既然巧克力兼具美味与养分，它在我们的饮食生活中是否可以居于重要的位置呢？答案是否认的，它只适合作为正常饮食之外的点缀。 应当说，我国的巧克力消费水平相对很低。据几年以前的资料，人均年消费仅为30克，只相当于兴旺国家的1%～2%，好像还没有到呼吁大家节制进食巧克力的时候。但是近年来，随着我国食品工业长足的开展，巧克力食品被给予了丰富多样的形式，呈现更加迷人的品质，超市货架上琳琅满目的巧克力面包、奶品、派、糖果，媒体上无时无