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益生菌 话说益生菌
对于很多人来说，听到“细菌”这个词首先想到不够的，对于“穷凶极恶”的致病菌，根本上是有心无力，须要靠人体通过大量将其补充才能发挥更强大的作用。 益生菌，人类知道多少 一百零一零一多年前，俄国免疫学家梅哥尼科夫留意到保加利亚的农夫比拟安康长寿。他把缘由归结于他们所食用的发酵牛奶中含有的活细菌，这就是益生菌概念的产生。随后的一百零一零一多年中，科学探究渐渐认可了这个概念，认为补足够够数量、适当种类的活细菌，有助于人类增加免疫力、反抗细菌感染等等。于是对于益生菌的探究，也越来越受到关注。 据统计，在1965～2022年之间，人们至少进展了3000项关于益生菌的临床探究。在针对腹泻、免疫、过敏、癌症、女性安康等方面，都有很多新的试验结果发表。对于细菌种类、剂量、作用机理、平安性能等方面，也进展了很多探究。 对于益生菌的探究，令人欣慰的是，至今几乎没有副作用的报道；而缺憾的是，问题远比我们想象的要困难。目前的探究取得了巨大的进展，但是距离牢靠的造福人类，却还任重道远。 “益生菌”只是一个类似“好人”的概念，有多数的细菌可以称为“益生菌”，且每一种都不一样：益生菌甲的功能可能在益生菌乙中完全不存在。而且，目前的探究一般都是针对一种菌的，当把多种菌混合在一起以期获得多种功能的时候，它们之间是否会相互影响的探究还很欠缺。 益生菌，从何而来 人体肠道内的细菌有成百上千种，自然界的细菌种类更是数不胜数。什么样的细菌能够脱颖而出，成为万众瞩目的“益生菌”呢? 筛选益生菌的过程有点像企业聘请。首先确定菌的来源，就像一些企业只认可某些学校的毕业生一样，用于人类的益生菌最好是来自于人体。换句话说，从大便中分别出来的细菌“根正苗红”，比拟简单受到认可。不过，所谓英雄不问出处，有一些来源于其它生物的细菌也获得了认可，不过认可的过程就更加曲折困难。其次就是平安性的检验，它至少不能是致病细菌，否那么就像招安强盗做警察，搞不好就监守自盗。除此之外，它还不能带有质粒编码的抗生素抗性基因。质粒是独立于DNA的遗传物质片段，可以限制合成一些具有特定功能的蛋白质。虽然抗生素抗性基因对于益生菌的生存有好处，不过这样做的风险实在太大。特种部队的武器流落到恐惧分子手里仍旧威力无穷――编码抗生素抗性基因的质粒也是如此，在益生菌里当然是锋锐的武器，但是一旦被致病细菌盗取，就后患无穷。 平安性得到认可之后，自然就是有效性了。有效性的探究更加困难，一是进展细菌造就，看看它们能否经受诸如酸、消化液等的考验，否那么细菌还没到达小肠，就被消化掉，自然也就没有用了；二是看看它们能够产生什么，这些产生的东西对于人体是好是坏；三是看看它们有没有什么特异性，比方结合某种毒素，或者分解某种有害成分等等。 假如这些所谓的“体外探究”结果不错，细菌算是通过了又一轮考验，可以进入到下一步的“体内探究”。这一步的探究只是针对动物，看看那些体外探究的结果在动物体内是否存在，有没有别的副作用出现，以及应当运用的剂量等等。 通过了这一步也仍旧拿不到“益生合格证”，还必需进展临床