文档介绍：
腌制鸡烹饪方法 咸鸡蛋的腌制方法
腌制鸡烹饪方法：红烧鸡脖
1 将鸡脖洗干净，用葱段，姜片，大料在锅里煮熟。
2 将鸡脖切成5厘米长的段，打算好葱花，姜末。
3 在锅里把油炸开，(寸)段备用;
;
(大火);
,加生抽适量,改用中火渐渐烧;
;
.
腌制鸡烹饪方法：红烧鸡翅
1. 将净鸡翅用水煮熟.(开锅后用文火慢炖,其中加葱姜花椒大料 咸盐少许尖辣椒几个海米几粒.)
2. 将炖熟的鸡翅捞出空干.
3. 将咸盐白糖料酒味精和少许醋混合备用。
4. 油热后将空干的鸡翅烹炸,至金黄色,将调料匀称浇汁,视状况可加少许水,用文火炖5 分钟左右(以入味为准).
5. 淀粉加水勾芡,出锅前加少许香菜段.
腌制鸡烹饪方法:三杯鸡
主料：鸡翅
做法：鸡翅洗净，在炒勺中放底油炒去水汽， 打算一杯酱油，一杯葱姜蒜，大料，一杯葡萄酒，倒入鸡翅中。烧至非常钟，将汤汁收浓，使汤汁入进鸡翅中。呈现酒香，料香，鸡肉香。此菜味深厚，肉软烂。
制作关键：调料要多放，焖烧时间略长，留意收干汁。
特点：鸡肉温中益气，配酒烧后，更添香气。
腌制鸡烹饪方法:香菇蒸鸡翅
香菇发好，鸡翅(最好是鸡翅中)摘干净。假如有笋切片放如更好。
将主料用盐、料酒、味精、胡椒粉、(糖、香油少许)、淀粉拌匀，时常翻动，两个小时后码盘中上屉蒸熟，最好在30分钟，假设用高压锅也可，直至蒸到软而入味为止。
这种烹调方法简洁，又出彩，不必要求火候。试试吧，好吃的话介绍给大家。
腌制鸡烹饪方法:腐乳鸡翅
吃完了酱豆腐，剩下的腐乳汁攒来攒去攒满了一瓶。做涮羊肉调料吧，看看天气，打整火锅还为时过早。做个腐乳鸡翅吧，废物利用，也换换口味。
用料：鸡翅。把大小臂分斩开。 葱、姜、蒜切大块，大段。糖、料酒。腐乳汁。
做法：
，稍热后放鸡翅翻炒至表皮发紧，不再有血水渗出，盛出来。
，稍热后放葱姜蒜。出香味后放料酒、糖、腐乳汁。
，添水到与鸡翅平。大火炖，收汤，汤快干时就好啦。